Ингредиенты

• 1 стакан муки с горкой
• 3/4 стакана сахара
• 120 г сливочного масла
• 70 г фундука
• 2 яйца
• 1 крупный цукини
• 50 г темного шоколада (60–70% какао)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1/2 ч. л. корицы
• сахарная пудра
• какао-порошок
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех продуктов: потрите цукини на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость, чтобы тесто не получилось слишком влажным. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной консистенции. Добавьте ванильный сахар, корицу, растопленное масло, измельченные орехи и шоколадную стружку. Тщательно перемешайте все компоненты.

• Сбор и выпечка

  В отдельной посуде просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно введите муку в тесто, аккуратно смешивая, чтобы не образовались комки. Добавьте тертый цукини и снова перемешайте. Наполните формочки для маффинов тестом, заполняя их примерно на две трети. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25–35 минут. Готовые маффины остудите и посыпьте сахарной пудрой или какао-порошком.

Маффины с цукини и шоколадом — это удивительное сочетание сладости и легкой свежести. Они отлично подходят для любителей необычных вкусовых решений в выпечке. Благодаря содержанию цукини эти маффины остаются сочными даже спустя несколько дней после выпечки. Этот рецепт станет вашим любимым вариантом для домашних чаепитий или праздничных угощений.

Ароматные маффины с цукини и шоколадом — это необычное, но очень вкусное блюдо, которое сочетает в себе полезность и удовольствие. Цукини, будучи овощем с высоким содержанием воды и клетчатки, добавляет тесту влажности, что делает маффины особенно нежными и сочными. Это отличный способ использовать свежие овощи, которые часто остаются без внимания. Шоколад придает десертной сладости и глубины, создавая интересный контраст с мягким цукини. Такое сочетание может быть приятным сюрпризом для тех, кто привык к классическим десертам. Маффины легко готовить, их можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере. Они подойдут как для завтрака, так и для перекуса, а также станут отличным дополнением к чашке чая или кофе. Несмотря на шоколад, в них есть определенное количество полезных веществ из цукини, что делает их чуть более здоровым вариантом по сравнению с традиционными пирожными. Однако стоит учитывать, что в составе присутствуют сахара и масло, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что цукини — это не только овощ, но и ягода, относящаяся к семейству тыквенных, что делает его уникальным по питательным свойствам. В некоторых странах маффины с овощами считаются полезным перекусом для детей, так как они помогают приучить их к разнообразному питанию. Также можно экспериментировать с ингредиентами: например, заменить шоколад на кокосовую стружку или добавить изюм. Благодаря своей универсальности, эти маффины могут стать частью семейного ритуала или просто любимым лакомством в любой момент дня.