Ароматные маффины с цесаркой и беконом - простой рецепт для всей семьи

Ингредиенты

• 165 г филе цесарки (ножки, бедрышки, грудка)
• 4 тонких ломтика бекона
• 1 небольшая луковица
• 185 г муки
• 3 яйца цесарки
• 110 мл молока
• 55 г сливочного масла и еще немного для смазывания
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Филе цесарки нарежьте очень мелкими кубиками. Очистите и измельчите лук как можно мельче. Бекон нарежьте средними кусочками.

• Обжаривание начинки

  На сковороде среднего размера обжарьте бекон на среднем огне до вытопления жира (бекон не должен стать хрустящим). Добавьте лук и готовьте, постоянно помешивая, в течение 12 минут до золотистого цвета. Введите цесарку, перемешайте и снимите с огня. Приправьте специями.

• Приготовление теста

  В глубокой миске соедините муку, перец, соль и разрыхлитель. Добавьте слегка взбитые яйца, теплое молоко и растопленное масло. Тесто должно получиться достаточно густым. Аккуратно введите подготовленную начинку.

• Формирование маффинов

  Смажьте формочки для маффинов сливочным маслом. Разделите тесто между 12 большими или 18 маленькими формочками, заполняя их примерно на две трети.

• Выпекание

  Готовьте в предварительно разогретой до 185°С духовке до золотистого цвета верха, около 27-32 минут. Переложите на решетку, дайте немного остыть и извлеките из формочек. Подавайте теплыми.