Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Для приготовления заправки используйте блендер или венчик, чтобы смешать все ингредиенты до состояния жидкой сметаны. Храните получившуюся заправку в банке в холодильнике до трех недель.
Шаг 2
Выложите фундук на сухую сковороду без масла и обжарьте его на среднем огне, часто потряхивая, чтобы орехи не подгорели. Общее время обжаривания — около 3–4 минут. После этого сразу пересыпьте их в полотенце, заверните и дайте немного отпариться.
Шаг 3
Тщательно потрите орехи в полотенце, чтобы удалить лишнюю шелуху. Переложите фундук на разделочную доску и нарежьте крупными кусками.
Шаг 4
Разрежьте груши на четыре части, аккуратно удалите сердцевину, а мякоть нарежьте дольками. Разогрейте сковородку-гриль с рифленой поверхностью, слегка сбрызните ее оливковым маслом. Положите на сковородку дольки груш и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Завершающим штрихом станет легкое сбрызгивание жареных груш апельсиновым соком.
Шаг 5
Переберите листья шпината, удаляя слишком жесткие стебли. Выложите их в миску, сбрызните подготовленной заправкой, добавьте обжаренные орехи и аккуратно перемешайте руками.
Шаг 6
Разложите шпинат по тарелкам, сверху выложите жареные груши и раскрошенный сыр фета. Еще раз полейте заправкой (весь объем может не понадобиться) и подавайте к столу.
Салат из груш с фетой и шпинатом — это прекрасный выбор для тех, кто ценит простоту и пользу в еде. Этот легкий, но насыщенный вкусами салат станет отличным дополнением вашего меню. Благодаря сочетанию хрустящих груш, мягкой феты и свежего шпината он порадует даже самых привередливых гурманов. Приготовление занимает всего 22 минуты, а результат превзойдет все ожидания!
