Тропические кексы с ананасом и бананом

Ингредиенты

• ананас консервированный – 110 г
• сливочный сыр – 270 г
• масло растительное – 6 ст. л.
• пудра сахарная – 385 г
• сахар – 247 г
• тертая цедра 1 апельсина
• очищенные грецкие орехи – 65 г
• банан – 1 шт.
• размягченное сливочное масло – 65 г
• яйцо – 2 шт.
• блинная мука – 220 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление крема

  Взбейте сливочный сыр, размягченное сливочное масло, сахарную пудру и апельсиновую цедру до получения однородной массы. Отправьте смесь в холодильник на 1 час для охлаждения.

• Шаг 2: Подготовка начинки

  Разомните банан в пюре с помощью вилки. Тонко порубите грецкие орехи. Консервированный ананас нарежьте небольшими кусочками для начинки.

• Шаг 3: Формирование и выпекание

  Смешайте блинную муку, сахар, растительное масло, банановое пюре, яйца, рубленые орехи и ананасовые кусочки. Разложите тесто по подготовленным силиконовым формочкам. Выпекайте кексы в заранее разогретой духовке 27 минут при температуре 170°C. Готовые кексы подавайте с охлажденным кремом.