Ингредиенты

• миндаль, фундук, фисташки – по 50 г
• курага – 100 г
• цедра 1 лимона
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• яйца – 3 шт.
• мука – 250 г
• сахар – 250 г
• сушеная клюква – 50 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки кураги: измельчите её ножом или блендером до нужной консистенции. Добавьте цедру лимона, чтобы придать бискотти яркий аромат. В отдельной миске просейте муку, смешайте её с сахаром и разрыхлителем, чтобы тесто получилось воздушным.

• Смешивание теста

  Постепенно вбивайте яйца в муку, тщательно перемешивая их, чтобы не было комков. Когда масса станет плотной и однородной, добавьте сушенную клюкву, курагу с цедрой и орехи. Перемешайте всё до полного распределения ингредиентов.

• Формирование и выпечка

  Разделите тесто на шесть равных частей. Каждую часть скатайте в колбаску диаметром около трёх сантиметров. Выложите заготовки на противень, оставляя между ними минимум шесть сантиметров. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 30 минут. После этого дайте бискотти немного остыть перед дальнейшей обработкой.

Бискотти — это дважды выпеченное итальянское печенье, которое идеально сочетается с кофе или чаем. Наши бискотти с орехами и сухофруктами отличаются хрустящей текстурой и насыщенным вкусом. Мы предлагаем простой и понятный рецепт, который подойдет даже начинающим кулинарам. Сочетание свежей цедры лимона, орехов и сухофруктов создает неповторимый вкус. Такое печенье можно испечь как для семейного чаепития, так и в качестве подарка. Попробуйте и убедитесь сами — домашние бискотти намного вкуснее покупных!

Бискотти с орехами и сухофруктами — это не только вкусное лакомство, но и полезный перекус. Орехи содержат растительные жиры, белки и витамины, которые поддерживают здоровье сердца и улучшают работу мозга. Сухофрукты, такие как курага и клюква, богаты клетчаткой, антиоксидантами и витаминами, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Лимонная цедра добавляет свежести и помогает улучшить настроение. Бискотти подходят как для взрослых, так и для детей, особенно если сделать их менее сладкими. Они легко хранятся и могут быть отличным дополнением к чаю, кофе или молоку. Также такой десерт подходит для завтрака или перекуса, поскольку обеспечивает энергию на несколько часов. Приготовление дома позволяет контролировать состав и избегать лишних добавок, что делает этот десерт более здоровым вариантом по сравнению с магазинными аналогами. Аромат и текстура бискотти создают приятное ощущение и поднимают настроение в любой момент дня.