Ароматные бискотти с орехами и сухофруктами — домашний рецепт

Ингредиенты

• миндаль, фундук, фисташки – по 55 г
• курага – 105 г
• цедра 1 лимона
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• яйца – 3 шт.
• мука – 260 г
• сахар – 240 г
• сушеная клюква – 55 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Курагу измельчите при помощи ножа или блендера, добавьте цедру лимона. В отдельной миске просейте муку, соедините с сахаром и разрыхлителем. По одному вбивайте яйца, постепенно замешивая их в тесто. Когда масса станет плотной, добавьте сушеную клюкву, курагу с цедрой и орехи. Хорошенько перемешайте до однородности.

• Шаг 2

  Тесто разделите на 6 равных частей. Каждую часть скатайте в колбаску диаметром около 3 см. Уложите заготовки на противень, соблюдая расстояние между ними не менее 6 см. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 30 минут. После выпечки дайте немного остыть.

• Шаг 3

  Остывшие заготовки нарежьте поперек на кусочки толщиной около 1 см. Выложите их на противень и отправьте обратно в духовку на 8 минут. Затем аккуратно переверните все кусочки и запекайте еще 5 минут. Готовые бискотти остудите на решетке для полного подсыхания.