Изысканный картофельный крем-суп с креветками и мясом криля

Ингредиенты

• 1,6 л молока
• 550 г картофеля
• 2 банки (по 130 г) мяса криля
• 220 г очищенных вареных креветок
• 2 средние белые луковицы
• маленький пучок зеленого лука
• 270 мл жирных сливок
• 55 г сливочного масла
• кайенский перец
• соль, свежемолотый белый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Лук нарежьте тонкими кольцами. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло и обжарьте лук на слабом огне в течение 6–8 минут до мягкости. Добавьте картофель и продолжайте жарить еще 3 минуты. Залейте смесь молоком так, чтобы оно полностью покрывало картофель, доведите до кипения и варите примерно 16 минут. После этого добавьте мясо криля.

• Шаг 2

  С помощью погружного блендера взбейте содержимое кастрюли до получения однородной массы. При необходимости постепенно добавляйте теплое молоко для достижения желаемой кремовой консистенции.

• Шаг 3

  В получившийся суп добавьте сливки и снова взбейте блендером. Посолите по вкусу и добавьте немного кайенского перца для пикантности.

• Шаг 4

  Подготовьте креветки, прогрев их на пару или водяной бане. Нарежьте зеленый лук мелко. Подавайте горячий суп в подогретых тарелках, украсив каждую порцию зеленым луком и белым перцем, а также положив в центр несколько креветок.

Предлагаем вам попробовать приготовить оригинальный картофельный крем-суп с добавлением креветок и мяса криля. Это блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или праздничного меню. Благодаря простой технологии приготовления вы сможете быстро создать гастрономический шедевр, который поразит ваших гостей своим насыщенным вкусом и ароматом.