Вкусное домашнее печенье с горьким шоколадом

Ингредиенты

• 3/4 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 5 ст. л. муки
• половина большого спелого банана
• 1/3 стакана миндального масла
• 2,5 ст. л. меда
• 1 ст. л. растительного масла
• 2,7 ст. л. коричневого сахара
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. молотой корицы
• 1/4 стакана изюма или сушеной клюквы
• 2 ст. л. семечек подсолнечника
• 55 г горького шоколада
• щепотка крупной морской соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 °С. В глубокой миске разомните спелый банан вилкой до получения неоднородного пюре. Добавьте к нему миндальное масло, мед и растительное масло, тщательно перемешайте до однородности.

• Шаг 2

  В отдельную емкость просейте муку вместе с разрыхлителем и корицей. Затем добавьте овсяные хлопья, сахар, щепотку морской соли и аккуратно перемешайте. Пересыпьте сухие компоненты в банановую смесь и продолжайте вымешивать тесто, пока оно не станет липким и эластичным.

• Шаг 3

  Тонко порубите горький шоколад на небольшие кусочки. Введите его в тесто, а также добавьте сушеную клюкву и семечки подсолнечника, аккуратно перемешивая для равномерного распределения.

• Шаг 4

  Сформируйте небольшие шарики из теста влажными руками и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 11–13 минут. Готовность можно определить по светло-коричневому цвету печенья и начавшемуся плавлению шоколада. После выпечки дайте изделиям полностью остыть.