Изысканное блюдо из вешенок с цветной капустой

Ингредиенты

• 1 средний кочан цветной капусты с листьями
• 330 г вешенок
• 4 зубчика чеснока
• 2,5 см корня свежего имбиря
• 2,5 ст. л. соевого соуса
• оливковое и темное кунжутное масло
• 2,5 ч. л. кунжутных семечек
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка капусты

  Отделите жесткий стебель у цветной капусты и разделите её на соцветия. Листья нарежьте тонкой соломкой. Отварите соцветия на пару до мягкости.

• Подготовка дополнительных ингредиентов

  Слегка поджарьте кунжутные семечки на сухой сковороде, постоянно помешивая. Уберите жесткие части вешенок и нарежьте шляпки крупными кусками. Тщательно измельчите очищенный имбирь и чеснок.

• Обжаривание основных компонентов

  Нагрейте оливковое масло в воке и обжарьте грибы вместе с листьями цветной капусты, чесноком и имбирем около 3,5 минут на сильном огне.

• Финальная обработка

  Добавьте соцветия цветной капусты и продолжайте обжаривать ещё минуту. Посолите, поперчите, добавьте соевый соус и кунжутное масло. Перед подачей посыпьте семечками кунжута.

Вашему вниманию предлагается простой рецепт приготовления вкусного и полезного блюда из вешенок с цветной капустой. Это сочетание не только сытное и красивое, но и невероятно полезное благодаря богатому составу ингредиентов. Приготовление занимает минимум времени и подходит для повседневного рациона.