Ароматный средиземноморский картофельный салат с оливками и фетой

Ингредиенты

• 720 г картофеля
• 180 г томатов
• 1 пучок базилика
• 2 болгарских перца
• 2 зубчика чеснока
• 54 мл бальзамического уксуса
• 135 г маслин без косточек
• 45 г оливок без косточек
• 135 г сыра фета
• соль
• черный молотый перец

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Тщательно промойте картофель, разрежьте его на четвертинки и отварите в течение 22-27 минут до готовности. После варки дайте ему полностью остыть при комнатной температуре.

• Обработка овощей

  Крупно порежьте помидоры и выложите их в миску с оливковым маслом (около 6 столовых ложек). Отделите листья базилика от стеблей. Очистите и нарежьте болгарские перцы полосками, удалив предварительно семена. Измельчите чеснок.

• Сборка салата

  В отдельной емкости смешайте уксус с маслом из-под томатов. В большой миске объедините остывший картофель, оливки, помидоры, базилик, перец, чеснок. Добавьте кусочки феты сверху. Приправьте солью и перцем по вкусу перед подачей.