Традиционный рецепт белорусских драников

Ингредиенты

• 9 средних картофелин
• 3 яйца
• 4 ст. л. сметаны жирностью 18%
• соль по вкусу
• сливочное масло для смазывания
• подсолнечное масло для жарки

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите картофель от кожуры и натрите на мелкой терке с круглыми отверстиями.




• Отжим жидкости

  Поместите натертый картофель в марлю и хорошо отожмите лишнюю жидкость, затем переложите массу в глубокую миску.

• Подготовка теста

  Добавьте к картофельной массе яйца, сметану и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности.




• Формирование и жарка

  Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте столовой ложкой порцию картофельной смеси и формируйте аккуратные оладьи. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.




• Подача

  Готовые драники выложите на тарелку, смажьте сливочным маслом и подавайте горячими со сметаной.

Драники - одно из самых популярных блюд белорусской кухни, которое отличается простотой приготовления и потрясающим вкусом. Благодаря минимальному количеству ингредиентов и доступности продуктов, это блюдо может стать отличным решением для повседневного меню. Особенность рецепта заключается в том, что картофельная масса не требует добавления муки или другой связующей основы, что делает драники максимально натуральными и диетическими.