Ингредиенты

• большие помидоры – 4 шт.
• бальзамический уксус – 1 ст. л.
• сахар – 2 ст. л.
• масло растительное – 4 ст. л.
• горсть листьев базилика
• толченый чеснок – 2 зубчика

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте чеснок тонкими ломтиками, измельчите свежие листья базилика. Тщательно промойте помидоры, разрежьте их пополам поперек. Нанесите на разрезанную сторону одну столовую ложку растительного масла.

• Обжарка помидоров

  Разогрейте сковороду до высокой температуры. Выложите помидоры срезом вниз и обжарьте около минуты, чтобы они слегка подрумянились и приобрели хрустящую корочку.

• Запекание в духовке

  Переложите помидоры срезом вверх в форму для выпечки. Сбрызните их бальзамическим уксусом и оставшимся маслом. Посыпьте чесноком и немного сахаром. Поместите форму в разогретую духовку (температура 160°C) и запекайте в течение часа. По окончании достаньте, посыпьте свежим базиликом и подавайте горячими.

Попробуйте простой и вкусный рецепт запеченных помидоров с бальзамическим уксусом, чесноком и свежим базиликом. Это идеальное блюдо для летнего стола или как гарнир к мясу и рыбе. Готовится легко, подходит для вегетарианцев.

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и простые рецепты. Помидоры, запеченные в духовке, сохраняют свои витамины и минералы, а базилик добавляет блюду уникальный аромат. Чеснок не только усиливает вкус, но и обладает антибактериальными свойствами. Бальзамический уксус придает блюду легкую кислинку, которая уравновешивает жирность масла. Однако стоит учитывать, что блюдо может быть немного соленым, если не контролировать количество соли. Также важно не переборщить с количеством сахара, так как он может сделать блюдо слишком сладким. Интересный факт: помидоры были известны в Европе задолго до того, как стали популярны в других странах. В Италии их начали использовать в кулинарии в XIX веке. Базилик — один из самых древних пряных растений, его использовали ещё в Древнем Египте. Чеснок, как и базилик, имеет противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства. Блюдо подходит для диетического питания и отлично подходит как для семейного ужина, так и для вечеринок. Его можно легко адаптировать под различные вкусовые предпочтения, например, заменить масло на оливковое или добавить другие травы.