Ингредиенты

• 4 стейка трески толщиной 2.5-3 см
• соль
• 4 ст.л. оливкового масла
• 5-6 очищенных зубчиков чеснока
• 1 маленький стручок острого перца или по вкусу
• 700-800 г спелых помидоров (или консервированные помидоры в собственном соку)
• 2 ч.л. сахара
• ½ ч.л. молотого имбиря
• 12-15 черных или зеленых оливок без косточек

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Нарежьте треску на тонкие стейки, посолите их с обеих сторон. Чеснок и острый перец нарежьте мелкими кубиками. Помидоры порежьте небольшими кусочками, чтобы они легче разваривались в соусе.

• Приготовление томатного фона

  Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте чеснок и острый перец, обжарьте до ароматного запаха. Добавьте помидоры, щепотку соли, немного сахара для баланса кислоты и измельченный имбирь. Тушите около 20 минут, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел.

• Финальное доведение до готовности

  Когда соус станет густым, добавьте оливки и положите стейки трески в него. Накройте крышкой и готовьте 5–8 минут, в зависимости от толщины рыбных кусочков. Переверните стейки один раз, чтобы они равномерно пропеклись. Подавайте горячим с рисом или картофелем.

Этот рецепт стейков трески в томатном соусе с имбирем и оливками станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря сочетанию мягкой рыбы, насыщенного томатного соуса и экзотического привкуса имбиря блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера. Приготовление занимает всего 32 минуты, а результат превзойдет все ожидания даже самых искушенных гурманов.

Блюдо Вкусные стейки трески в томатно-имбирном соусе с оливками сочетает в себе разнообразие вкусов и полезные свойства. Треска — это низкокалорийная рыба, богатая белком и омега-3 жирными кислотами, что делает её идеальным выбором для здорового питания. Соус на основе томатов обеспечивает организм ликопином, который известен своими антиоксидантными свойствами. Имбирь добавляет блюду остроту и помогает улучшить пищеварение, а также обладает противовоспалительным эффектом. Оливки придают блюду морскую нотку и содержат полезные мононенасыщенные жиры. Благодаря простоте приготовления это блюдо подходит как для быстрого ужина, так и для более формальных случаев. Однако стоит учитывать, что томатный соус может быть кислым, что не подходит всем людям с чувствительным желудком. Также, из-за наличия оливок, блюдо может быть немного соленым, поэтому рекомендуется регулировать количество соли при приготовлении. Интересно, что треска была одной из первых рыб, которую использовали европейские мореплаватели в длительных путешествиях благодаря её долгому хранению. В некоторых странах, например, в Японии, имбирь часто используется не только как приправа, но и как средство от тошноты. Сочетание томатов и имбиря в этом блюде напоминает вкус тайских или индийских соусов, где такие компоненты тоже популярны. Также стоит отметить, что оливки, особенно маслинки, содержат много витамина E, поддерживающего здоровье кожи и иммунитета. Несмотря на всё это, блюдо может быть не самым подходящим для тех, кто следит за количеством соли в рационе, так как оливки и томаты могут содержать значительное количество натрия. В целом, это блюдо является ярким примером того, как простые ингредиенты могут создать удивительно вкусное и питательное блюдо.