Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка тыквы
Разогрейте духовку до 210˚С. Очистите тыкву от кожуры, удалите семена и нарежьте кубиками среднего размера. Выложите на противень, полейте оливковым маслом, добавьте немного воды (около 250 мл) и запекайте под фольгой 28 минут.Пюрирование основы
Готовую тыкву переложите в блендер, добавьте молоко и взбейте до однородности. Перелейте массу в сотейник, добавьте специи и прогрейте на минимальном огне.
Обжарка грибов
Нарежьте шампиньоны пластинками. В сковороде разогрейте оливковое масло и быстро обжарьте грибы до золотистой корочки, не забывая посолить.
Подготовка кальмаров
Очистите кальмары, нарежьте соломкой толщиной около 6 мм. Подготовьте чеснок и перец чили согласно рецепту.
Жарка морепродуктов
На разогретой сковороде с маслом обжарьте кальмары вместе с чесноком и перцем чили в течение 2–3 минут на сильном огне.Подача
Разлейте горячий суп по тарелкам, добавьте грибы и кальмары. Украсьте каплями оливкового масла перед подачей.
Тыквенный суп с кальмарами и грибами — это уникальное сочетание сладости овоща, насыщенного вкуса морепродуктов и аромата грибов. Блюдо станет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое в своей повседневной кухне. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт универсальным решением для любого случая. Не упустите возможность удивить своих гостей этим ярким и питательным блюдом!
