Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовьте ароматный сироп заранее. Снимите цедру с апельсинов полосками, используя овощечистку, выжмите сок. Соедините все ингредиенты для сиропа в сотейнике.
Шаг 2
Прогрейте смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 12 минут, периодически помешивая. После остывания процедите сироп и отправьте его в холодильник.
Шаг 3
Обработайте творог через сито или взбейте блендером. Добавьте яйца, предварительно взбитые вилкой, и соль. Тщательно перемешайте массу до однородности с помощью миксера. Постепенно добавляйте муку, формируя мягкое эластичное тесто. Оставьте на 25–35 минут.
Шаг 4
Сформируйте из теста колбаску одинаковой толщины и разрежьте ее на порции (примерно 18–22). Этот этап можно выполнить накануне.
Шаг 5
Удалите косточку из каждой сливы через небольшой надрез и замените её кусочком шоколада. Каждую часть теста расплющите в лепёшку, чтобы полностью завернуть сливу. Убедитесь, что шов хорошо защипнут и разглажен.
Шаг 6
Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте сахар и соль. Опустите кнедлики в кипящую воду, доведите до повторного закипания и варите 15–17 минут на среднем огне. Готовые кнедлики достаньте шумовкой, дайте стечь воде и подавайте, полив сиропом.
Кнедлики со сливами и шоколадом – это вкусная и сытная выпечка из Чехии, которая покоряет сердца своим неповторимым вкусом. Это идеальный выбор для тех, кто любит оригинальные рецепты с интересными сочетаниями продуктов. В основе этого блюда лежит мягкий творожный состав, который идеально дополняется сладостью слив и терпкостью шоколада. Приготовление занимает около часа, но результат стоит затраченных усилий. Подайте кнедлики с ароматным сиропом из апельсинов и специй – вашему столу точно не хватало такого изысканного десерта!
