Ингредиенты

• 1 л куриного бульона
• 0,5 стакана риса
• 2 больших филе куриной грудки
• 200 мл жирных сливок
• 1 большая белая луковица
• 1 средняя морковка
• 3 черешка сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 3 веточки базилика
• 2 ст. л. топленого масла
• 1 ч. л. молотой паприки
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок мелкими кубиками. Отделите листья базилика от стеблей. Разогрейте масло в глубокой кастрюле, добавьте овощи и обжаривайте до мягкости, постоянно помешивая, около 10–12 минут.

• Добавление ингредиентов

  Высыпьте рис и паприку, хорошо перемешайте. Залейте бульон комнатной температуры, положите стебли базилика, связанные ниткой. Варите на медленном огне под крышкой в течение 27 минут.

• Приготовление курицы

  Посолите и поперчите куриное филе. Нагрейте оставшееся масло на сковороде, обжарьте курицу до золотистой корочки с каждой стороны. Дайте ей немного остыть (5 минут), затем нарежьте тонкими ломтиками наискосок.

• Финальная сборка

  Тонко порубите листья базилика. Уберите из супа стебли базилика. Добавьте сливки, посолите и поперчите. Прогрейте суп до кипения. Разложите по тарелкам, положите кусочки курицы и посыпьте свежим базиликом. Подавайте горячим.

Супы всегда были неизменными любимцами на наших столах, но этот рисовый суп с курицей и базиликом выделяется особой нежностью и ароматом. Рецепт сочетает в себе классические ингредиенты, такие как куриную грудку, свежий базилик и жирные сливки, создавая блюдо, которое подойдет для повседневного обеда или ужина. Приготовление занимает всего час, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит быстрое и качественное питание.

Изысканный куриный суп с рисом и свежим базиликом — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Оно идеально подходит для уютного обеда или семейного ужина, благодаря своей нежной текстуре и ароматному сочетанию ингредиентов. Рис добавляет сытность, а куриное филе делает суп питательным и полезным. Свежий базилик придает блюду освежающий аромат и насыщает его витаминами. Этот суп можно приготовить за относительно короткое время, что делает его отличным выбором для занятых дней. Бульон, использованный в рецепте, обеспечивает глубокий вкус и питательную основу. Курица, обжаренная до золотистой корочки, придает супу хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Сливки делают суп более гладким и нежным, усиливая его вкусовые качества. Базилик, как известно, содержит антиоксиданты и способствует улучшению пищеварения. Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, так как оно содержит белок, клетчатку и полезные жиры. Однако, из-за наличия сливок, оно может быть немного жирным, поэтому для диетического варианта можно использовать обезжиренные сливки. Также стоит учитывать, что рис может быстро развариваться, поэтому важно контролировать время варки. Вкус супа можно дополнительно улучшить, добавив немного оливкового масла или лимонного сока. Интересно, что базилик был известен еще в древнем Египте и считался символом любви и благополучия. Кроме того, куриный суп с рисом — это популярное блюдо в разных странах мира, где он присутствует в традиционных кухнях как в качестве повседневного, так и праздничного блюда.