Ингредиенты

• 400 г филе хека, пикши, минтая или трески
• 500 г помидоров, консервированных в собственном соку
• 2 большие картофелины
• 3 см корня имбиря
• 5 веточек петрушки
• оливковое масло
• 1/4 ч. л. молотого красного перца
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки картофеля от кожуры и нарезания его тонкими ломтиками (толщиной около 6 мм). Поместите его в пароварку и готовьте в течение 9–11 минут до мягкости. Это обеспечит хрустящую текстуру и сохранит полезные вещества.

• Изготовление томатной массы

  Очистите имбирь и измельчите его на терке. Очистите помидоры от кожицы, разомните их вилкой и аккуратно соберите сок. В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте измельченный имбирь и обжаривайте в течение 1.5 минуты. Затем добавьте размятые помидоры и тушите их вместе еще 4 минуты. Это придаст блюду насыщенный вкус и яркий цвет.

• Добавление жидкости и приправ

  Влейте 350 мл воды в кастрюлю, добавьте сок из-под помидоров, посолите и приправьте красным перцем. Доведите смесь до кипения и проварите на медленном огне в течение 6 минут. Это позволит всем ингредиентам хорошо взаимодействовать и раскрыть свои ароматы.

• Приготовление рыбы

  Разрежьте филе рыбы на порционные кусочки и аккуратно положите в кипящий томатный бульон. Накройте кастрюлю крышкой и варите 6 минут, пока рыба не станет полностью готовой. При необходимости приправьте дополнительно солью и перцем для усиления вкуса.

Томатная похлебка с рыбой и картофелем — это простое и питательное блюдо, которое идеально подходит для повседневного рациона. Сочетание нежной рыбы, ароматных томатов и имбиря создает уникальный вкусовой букет. Рецепт рассчитан на 4 порции и требует минимальных усилий для приготовления. Благодаря использованию пароварки картофель сохраняет все свои полезные свойства, а томатная основа получается особенно насыщенной благодаря правильной обработке ингредиентов. Это блюдо станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина.

Это блюдо является отличным источником белка благодаря морской рыбе, которая содержит полезные жирные кислоты Омега-3. Картофель обеспечивает организм углеводами и клетчаткой, а томаты богаты витаминами С и А, а также антиоксидантами. Имбирь улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Благодаря низкому содержанию жиров и высокому уровню питательных веществ, суп идеально подходит для здорового питания. Он укрепляет организм, улучшает настроение и помогает в поддержании энергетического баланса. Также он легко усваивается и подходит для людей всех возрастов. Рецепт позволяет использовать свежие и доступные продукты, что делает его экономичным и практичным. Блюдо способствует улучшению общего самочувствия и поддержанию хорошего настроения. Его можно готовить регулярно, не теряя интереса к вкусу и пользе. Суп отлично подходит для завтрака, обеда или ужина и подчеркивает важность правильного питания.