Ароматный суп-пюре из баклажанов с грибами в мультиварке

Ингредиенты

• Большой баклажан - 1 шт.
• Морковь среднего размера - 1 шт.
• Лук репчатый средний - 1 шт.
• Картофель среднего размера - 2 шт.
• Шампиньоны свежие - 220 г
• Обезжиренное молоко - 2 стакана (480 мл)
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Черный молотый перец - по вкусу
• Поваренная соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты и проверьте работоспособность мультиварки.

• Шаг 2

  Очистите картофель, лук и морковь, нарежьте их мелкими кубиками. Промойте шампиньоны и нарежьте крупными дольками. Включите режим «Жарка» на мультиварке, разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью в течение 6 минут.

• Шаг 3

  Влейте молоко в чашу мультиварки, добавьте картофель и грибы. Закройте крышку и установите режим «Мультиповар» при температуре 140°C на 10 минут.

• Шаг 4

  Тем временем нарежьте баклажан небольшими кусочками и отправьте его в мультиварку к остальным ингредиентам.

• Шаг 5

  При необходимости влейте немного кипящей воды, чтобы добиться нужной консистенции супа. Добавьте соль и перец по вкусу. Продолжите готовить в том же режиме еще 10 минут до полной готовности овощей.