Ингредиенты

• Большой баклажан - 1 шт.
• Морковь среднего размера - 1 шт.
• Луковица среднего размера - 1 шт.
• Картофель среднего размера - 2 шт.
• Шампиньоны - 200 г
• Обезжиренное молоко - 2 стакана
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Проверьте, чтобы мультиварка была чистой и исправной.

• Шаг 2

  Очистите картофель, лук и морковь, порежьте их на маленькие кубики. Тщательно промойте шампиньоны, затем нарежьте их крупными кусочками. Включите режим «Жарка» на мультиварке, добавьте масло и обжарьте овощи в течение 5–7 минут до золотистого цвета.

• Шаг 3

  Добавьте в чашу мультиварки молоко, картофель и грибы. Закройте крышку и установите режим «Мультиповар» при температуре 140°C на 10 минут.

• Шаг 4

  Нарежьте баклажаны небольшими кусочками и положите их в мультиварку вместе с остальными продуктами.

• Шаг 5

  Если суп получается слишком густым, добавьте немного кипятка. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжите готовить еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Попробуйте наш простой и вкусный рецепт супа-пюре из баклажанов с добавлением свежих шампиньонов, приготовленного в мультиварке. Этот нежный крем-суп готовится всего за полчаса и подходит как для повседневного стола, так и для легкого ужина. В основе рецепта — натуральные овощи, обезжиренное молоко и ароматные специи. Подавайте с хлебом или зеленью по желанию.

Суп-пюре из баклажанов и грибов — это отличный выбор для тех, кто хочет питаться правильно и вкусно. Баклажаны содержат много клетчатки и антиоксидантов, а грибы — белок и витамины группы B. Молоко делает блюдо более кремовым и мягко воздействует на желудок. Однако стоит отметить, что баклажаны могут вызывать дискомфорт у людей с чувствительным пищеварением. Также, если использовать слишком много молока, суп может стать слишком жирным. Интересно, что баклажаны относятся к семейству пасленовых, как и томаты и картофель. Грибы, в свою очередь, являются естественными источниками витамина D, если они были подвергнуты воздействию солнечного света. Суп-пюре легко усваивается и подходит для диетического питания. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Благодаря мультиварке, процесс приготовления становится намного проще и быстрее. Главное — соблюдать пропорции и не переборщить с солью. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или для того, чтобы порадовать гостей. Некоторые предпочитают добавлять в него специи, такие как куркума или имбирь, для дополнительного вкуса и пользы.