Ингредиенты

• 1 кг говяжьей грудинки на косточках
• 2 белые луковицы
• 1 крупная морковка
• 2 средние картофелины
• 2 красных сладких перца
• 500–600 г тыквы
• 2 початка кукурузы
• 100 г риса
• 1 пучок смешанной зелени (кинза и петрушка)
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка мяса

  Нарежьте говядину на большие куски, уберите лишний жир, посолите и выложите в большую кастрюлю. Залейте холодной водой (около 3,3 литров), доведите до кипения и варите на медленном огне около 1 часа 40 минут.

• Приготовление овощей

  Очистите лук, перец, картофель, тыкву и кукурузу. Нарежьте их крупными кусками. Соберите зелень в небольшой пучок и закрепите ниткой для удобства.

• Сбор блюда

  Добавьте в кастрюлю с мясом лук и сладкий перец, варите 12 минут. Затем положите картофель, тыкву и рис. Выложите сверху зелень, накройте крышкой и уменьшите огонь. Продолжайте варить 22 минуты. Добавьте кукурузу и варите еще 8–11 минут до полной готовности.

• Подача блюда

  Уберите зелень. Разложите готовое мясо, овощи и рис по тарелкам. Подавайте отдельно бульон, который можно дополнить рисом в миске.

Чилийская касуэла — это сытное и ароматное блюдо латиноамериканской кухни, которое сочетает в себе богатый вкус мяса, овощей и специй. Это традиционное блюдо не только питательное, но и относительно простое в приготовлении. Касуэла может стать отличным выбором для семейного обеда или повседневного меню благодаря своему гармоничному составу и универсальности. Ознакомьтесь с нашим подробным рецептом, чтобы приготовить аутентичную чилийскую касуэлу дома.

Касуэла — это не только вкусное блюдо, но и питательная еда, которая помогает восстановить силы после тяжелого дня. Мясо содержит белок, необходимый для роста мышечной массы, а овощи богаты витаминами и клетчаткой. Рис обеспечивает энергию и помогает усвоению питательных веществ. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина, так как его можно приготовить в большом количестве и подать всем членам семьи. Кроме того, касуэла — это отличный способ познакомиться с культурой Латинской Америки через еду. Благодаря своему составу, оно помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Также блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, заменить мясо на овощи или использовать безглютеновый рис. Это универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Его можно подавать как горячим, так и остывшим, что делает его особенно удобным в любое время года. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, касуэла станет отличным выбором для тех, кто хочет приготовить что-то оригинальное, но при этом знакомое.