Ингредиенты

• 2 крупных баклажана
• 150 г панировочных сухарей
• 2 яйца
• 200 мл растительного масла (для жарки)
• 200 г муки
• 200 г томатного соуса
• 200 г пармезана или любого твердого сыра
• оливковое масло «Экстра Верджин»
• 3-4 веточки петрушки
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Приготовление баклажанов

  Начните с того, что очистите баклажаны от кожуры и нарежьте их тонкими кружками толщиной около 1 см. Посолите и поперчите каждый кружок, чтобы они стали более сочными. Затем обваляйте их в муке, яйце и панировочных сухарях, чтобы получить хрустящую корочку.

• Обработка сыра

  Для равномерного распределения сыра натрите его на мелкой терке. Это обеспечит лучшее сцепление и более приятный вкус в каждом слое.

• Создание башенки из баклажанов

  На первый кружок баклажана нанесите столовую ложку томатного соуса, затем посыпьте натертым сыром. Повторите процесс, добавляя еще два слоя, формируя компактную башенку. Верхний слой также покройте сыром и отправьте в духовку.

• Запекание и подача

  Запекайте баклажаны в разогретой духовке при температуре 185°С в течение 12 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и подать с любимыми гарнирами.

Баклажаны с сыром — это классическое блюдо итальянской кухни, которое легко приготовить дома. Благодаря сочетанию мягких баклажанов, пикантного сыра и томатного соуса вы получаете не только питательное, но и невероятно вкусное блюдо. Это идеальный вариант для тех, кто ценит здоровое питание и любит экспериментировать с новыми рецептами. Готовится оно быстро, а результат всегда радует!

Блюдо Вкусные иллюзионные баклажаны с сыром — это не просто простой рецепт, а настоящая находка для любителей домашней кухни. Его главный плюс в том, что оно сочетает в себе питательность и вкус, что делает его идеальным вариантом для быстрого ужина или семейного обеда. Баклажаны, запеченные с сыром, приобретают нежную текстуру и насыщенный аромат, который приятно удивляет даже тех, кто не особо любит овощи. Еще один плюс — универсальность: блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в составе полноценного обеда. Кроме того, процесс приготовления не требует много времени и сложных ингредиентов, что делает его доступным для всех. Однако есть и минусы: баклажаны могут быть немного жирными из-за обжарки, особенно если использовать масло. Также стоит учитывать, что сыр может сильно растекаться во время запекания, что может немного испортить внешний вид блюда. Интересный факт: баклажаны относятся к семейству пасленовых, как и картофель, томаты и перец, но не содержат ядовитых веществ, как некоторые их родственники. В некоторых странах, таких как Италия и Греция, баклажаны часто используются в рецептах, где они играют роль основного ингредиента, а не дополнения. Еще один интересный момент — баклажаны содержат антиоксиданты, которые полезны для здоровья сердца и сосудов. Несмотря на то, что блюдо кажется легким, оно насыщено белками благодаря сыру, что делает его подходящим для активного образа жизни. Для тех, кто следит за калориями, можно заменить панировочные сухари на более низкокалорийные альтернативы, например, на грибы или овсяные хлопья. В целом, этот рецепт — отличный пример того, как простые продукты могут превратиться в настоящую кулинарную волшебную тарелку.