Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Поместите куриные окорочка в глубокую миску, слегка посолите и тщательно смажьте горчицей. Накройте пищевой пленкой или крышкой и оставьте мариноваться на 3,5 часа.Шаг 2
Включите духовку для предварительного разогрева до 185 °C. Смажьте глубокий противень оливковым маслом. Расположите окорочка на противне. Остатки горчицы из миски равномерно распределите поверх курицы. Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 35 минут.Шаг 3
Извлеките противень из духовки и аккуратно смажьте каждый окорочек сметаной. Верните противень обратно в духовку и продолжайте запекание еще 25 минут.
Шаг 4
Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока она не станет полностью чистой. Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага и он немного подсох. Вскипятите 2,5 стакана воды.Шаг 5
В широкой кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло на маленьком огне. Добавьте рис и хорошо перемешайте. Жарьте рис, постоянно помешивая, чтобы каждая крупинка покрылась маслом, пока он не станет прозрачным, а затем белым. Как только рис побелеет, добавьте кипящую воду, добавьте соль, уменьшите огонь до минимума, перемешайте и плотно закройте крышкой. Готовьте рис 15 минут на минимальном огне, не открывая крышку.
Шаг 6
Снимите крышку с кастрюли, выключите огонь и положите сверху кастрюли кухонное полотенце на 5–10 минут, чтобы оно впитало пар и лишнюю влагу. Перед подачей разрыхлите рис вилкой и переложите на блюдо.
Шаг 7
Подайте окорочка вместе с приготовленным рисом, полив их соусом, который образовался на дне противня.
Куриные окорочка в горчичном соусе — это классическое блюдо, которое придется по душе каждому любителю вкусной домашней еды. Благодаря длительному маринованию и особенной технологии приготовления, мясо становится невероятно сочным и ароматным. А дополненный правильно приготовленным рисом, этот рецепт станет отличным выбором для повседневного обеда или ужина. Попробуйте и удивите своих близких!