Ингредиенты

• 1 курица весом 1,2 кг
• 800 г помидоров
• 1 сладкий красный перец
• 1 сладкий желтый перец
• 2 средние морковки
• 1 средняя луковица
• 5 зубчиков чеснока
• 3/4 стакана белого сухого вина
• 3/4 стакана куриного бульона
• 1 ст. л. винного уксуса
• 1 ч. л. сушеного орегано
• пучок зеленого базилика
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех компонентов: нарезьте сладкий перец, морковь и лук на небольшие кубики, измельчите чеснок. Разделите курицу на порции, посыпьте ее солью и свежемолотым перцем для лучшего вкуса. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистого цвета с каждой стороны. Затем выложите ее на тарелку и отставьте в сторону.

• Обжарка овощей

  В ту же сковороду добавьте подготовленные овощи — сладкий перец, морковь, лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте их на среднем огне около 6 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Это придаст блюду глубину и аромат.

• Соединение и тушение

  Добавьте белое сухое вино в сковороду и дайте ему немного испариться. Затем положите свежие помидоры, базилик и орегано, влейте куриный бульон и винный уксус. Верните курицу обратно в кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите под крышкой в течение 35 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались и соединились в единое блюдо.

Курица каччиаторе — это традиционное итальянское блюдо, которое сочетает в себе сочное мясо, ароматные травы и свежие овощи. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко приготовить его дома. Идеально подходит для семейного обеда или романтического ужина!

Куринная запеканка с овощами и травами — это блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и разнообразие ингредиентов. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Плюсы этого блюда заключаются в высоком содержании белка из курицы, который способствует росту мышечной массы и укреплению организма. Овощи, такие как морковь, перец и лук, добавляют витаминов и клетчатки, что полезно для пищеварения. Ароматные травы, такие как базилик и орегано, не только придают блюду неповторимый вкус, но и обладают антиоксидантными свойствами. Блюдо легко готовить, и его можно приготовить заранее, что удобно для занятых людей. Также оно отлично сочетается с различными гарнирами, например, с рисом или пастой. Минусы могут быть связаны с тем, что если использовать слишком много масла, блюдо может стать жирным. Кроме того, некоторые люди могут быть чувствительны к определенным травам или специям, которые используются в рецепте. Интересный факт: в Италии часто готовят подобные блюда, используя местные овощи и травы, что делает каждое блюдо уникальным. Еще один интересный момент — использование белого вина в рецепте, что придает блюду глубину и насыщенность вкуса. Курица, тушенная с овощами, сохраняет свою сочность, а травы придают блюду свежесть. Это блюдо также может быть адаптировано для вегетарианской версии, если заменить курицу на овощи или бобовые. В целом, куринная запеканка — это универсальное и вкусное блюдо, которое подходит для всех возрастов.