Ингредиенты

• 2,5 стакана риса басмати
• 2 ст. л. соли
• 0,25 стакана растительного масла
• 2 ст. л. натурального йогурта
• 1 большое яйцо
• 1 ч. л. шафрана

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов и мультиварки

  Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты: рис, шафран, яйцо, йогурт, растительное масло, вода и соль. Также проверьте, чтобы чаша мультиварки была чистой.

• Промывание и замачивание риса

  Тщательно промойте рис под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис водой, добавьте немного соли и оставьте на 60 минут. Это поможет сделать рис более рассыпчатым.

• Запаривание и промывание

  Включите мультиварку в режим «Мультиповар» и установите температуру 160°С. Добавьте рис и около литра воды, доведите до кипения, затем слейте воду и промойте рис холодной водой, чтобы он не был слишком влажным.

• Смешивание с яйцом и йогуртом

  В отдельной посуде взбейте яйцо с йогуртом, добавьте размоченный шафран и хорошо перемешайте. Соедините эту смесь с рисом, аккуратно выложите в чашу мультиварки и распределите равномерно.

• Готовка и отдых риса

  Установите температуру 60°С, закройте крышку и готовьте рис в течение 30 минут. После окончания цикла дайте рису настояться 5–10 минут перед подачей.

Приготовьте вкусный и ароматный иранский рис в мультиварке! Этот простой рецепт позволит вам наслаждаться рассыпчатым рисом с нотками шафрана всего за час. Подходит как для повседневного стола, так и для праздника.

Иранский рис в мультиварке — это не только вкусное блюдо, но и полезный выбор для здорового питания. Рис богат углеводами и клетчаткой, что помогает поддерживать энергию на протяжении дня. Шафран, используемый в рецепте, обладает антиоксидантными свойствами и способствует улучшению настроения. В сочетании с йогуртом и яйцом блюдо становится более питательным и насыщенным. Однако, стоит учитывать, что рис содержит много углеводов, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Еще один плюс — удобство приготовления в мультиварке, что экономит время. Минусом может быть высокое содержание жиров, если использовать большое количество масла. Интересный факт: шафран — одна из самых дорогих специй в мире, и его часто используют не только в кулинарии, но и в медицине. Также в Иране рис является важной частью традиционных праздников и семейных трапез. При правильном приготовлении рис сохраняет все свои полезные вещества и приобретает нежную текстуру. Этот рецепт отлично подходит для семейного ужина или вечеринки. Некоторые предпочитают добавлять в рис овощи или мясо для большего разнообразия. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, красоту и простоту приготовления.