Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Очистите все овощи. Лук нарежьте маленькими кубиками, картофель и морковь – средними кусочками, а чеснок измельчите. Бекон порежьте на небольшие кусочки. Если используете свежую кукурузу, срежьте зерна с початков.
Обжарка бекона
Влейте 1 чайную ложку оливкового масла в кастрюлю и разогрейте ее на среднем огне. Обжарьте бекон до золотистого цвета, затем переложите его на тарелку, выложенную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.
Готовка овощного основания
Оставьте примерно 1 столовую ложку жира от бекона в кастрюле, остальной удалите. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости (примерно 6 минут). Затем добавьте бульон, картофель и морковь. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости овощей (около 16 минут).
Добавление кукурузы и молочной смеси
Внесите кукурузу в кастрюлю и доведите до кипения. Приготовьте муку, разведя её небольшим количеством молока, и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте эту смесь в кастрюлю вместе с оставшимся молоком, помешивая, пока не получится однородная консистенция. Продолжайте варить ещё 6 минут.Завершающий этап
Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте тертый сыр, постоянно помешивая, пока он полностью не расплавится. Снимите кастрюлю с огня. Перед подачей украсьте суп обжаренным беконом.
Осень — время теплых и уютных блюд, которые помогают забыть о холодах. Осенний чаудер с кукурузой и беконом станет вашим любимым рецептом для холодных дней. Этот сытный суп сочетает в себе мягкость картофеля, сладость кукурузы и насыщенный вкус бекона. Он идеально подходит для обеда или ужина и легко готовится дома. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и вы получите невероятно вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
