Ингредиенты

• 800 г моркови
• 800 мл овощного бульона
• 200 сливок жирностью 30%
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 6–8 см корня свежего имбиря
• 3 черешка сельдерея
• 2 ст. л. оливкового масла
• молотый мускатный орех
• мед
• оливковое масло
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Нарежьте очищенную морковь небольшими кубиками, лук — тонкими полукольцами, а сельдерей — тонкими ломтиками. Чеснок разрежьте пополам, имбирь измельчите до состояния пюре.

• Обжаривание ингредиентов

  Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте подготовленные овощи, посолите, поперчите и обжаривайте около 10–12 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой, чтобы они стали мягкими и золотистыми.

• Приготовление и подача

  Влейте овощной бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 15–20 минут. После этого остудите и взбейте блендером до однородного состояния. Добавьте сливки и снова подогрейте на медленном огне. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и каплями оливкового масла, а также добавьте немного меда для сладости.

Морковный суп с медом и имбирем – это не только вкусно, но и невероятно полезно. Комбинация натуральных ингредиентов, таких как свежий имбирь, морковь и оливковое масло, делает этот суп идеальным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье. Благодаря простому способу приготовления вы сможете быстро создать сытное и ароматное блюдо для всей семьи. Этот суп станет отличным вариантом для обеда или легкого перекуса.

Этот морковный суп с медом и имбирем — отличный выбор для тех, кто заботится о своём здоровье. Морковь богата бета-каротином, который улучшает зрение и поддерживает иммунитет. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами и помогает улучшить пищеварение. Мед является натуральным источником энергии и содержит антиоксиданты. Вместе эти ингредиенты создают баланс между сладостью и пряностью, что делает суп не только вкусным, но и полезным. Однако стоит учитывать, что мед содержит сахар, поэтому его количество можно регулировать в зависимости от диеты. Суп рекомендуется употреблять в умеренных количествах, особенно людям с диабетом. Интересно, что в древности имбирь использовали как средство от простуды и болей в желудке, а мед был символом долголетия и здоровья. Также известно, что морковный суп может быть полезен при анемии благодаря высокому содержанию железа. Всё это делает этот рецепт универсальным и подходящим для разных возрастных групп.