Ингредиенты

• 150 г бескостной свинины
• 150 г бескостной говядины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок укропа
• 1 пучок зеленого базилика
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Соберите все необходимые продукты: мясо (лучше говядина или курица), лук, морковь, зелень, яйца, специи и вода или бульон. Убедитесь, что чаша мультиварки чистая и готова к использованию.

• Обжарка мяса и овощей

  Нарежьте мясо небольшими кусочками, очистите лук и натрите морковь. В режиме «Мультиповар» разогрейте масло, обжарьте мясо до золотистого цвета, затем добавьте лук и морковь. Готовьте еще 7 минут, периодически помешивая.

• Добавление жидкости и варка

  Влейте воду или бульон, посолите и поперчите. Переключите мультиварку на режим «Мультиповар» при температуре 100°C и варите около часа, чтобы мясо стало мягким и сочным.

• Добавление яиц и зелени

  Пока суп варится, подготовьте яйца: разомните их вилкой, вымойте и обсушите зелень. После окончания варки добавьте яйца и зелень в чашу, перемешайте и оставьте томиться в режиме «Подогрев» минимум 5 минут.

• Подача блюда

  Разлейте готовый суп по тарелкам. Подавайте горячим, можно дополнить сметаной, сливками или хлебом. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Португальский зелёный суп — это сытное и полезное блюдо, которое идеально подойдёт для обеда или ужина. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить этот суп в мультиварке с разными видами мяса и большим количеством свежей зелени. Благодаря использованию современной техники процесс становится ещё проще и удобнее. Суп получается насыщенным по вкусу, ароматным и богатым витаминами. Подавайте его со сметаной и хлебом для полноценного удовольствия.

Португальский зелёный суп — это не просто вкусное блюдо, но и полезный выбор для здоровья. Мясо обеспечивает организм белком, а овощи содержат витамины и клетчатку. Зелень, как правило, является основной составляющей этого супа, что делает его богатым на антиоксиданты и витамин С. Бульон или вода обеспечивают гидратацию и помогают улучшить пищеварение. Однако, стоит учитывать, что из-за высокого содержания соли и жира, такой суп может быть неподходящим для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Интересно, что в некоторых регионах Португалии этот суп готовят с использованием дикорастущих трав, что придает ему уникальный вкус. Также, в некоторых вариациях рецепта используются яйца, что повышает питательную ценность блюда. Важно помнить, что суп лучше всего употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить все полезные вещества. Если хотите сделать его более низкокалорийным, можно заменить сметану на йогурт или использовать меньше масла при обжарке. Несмотря на некоторые минусы, португальский зелёный суп остаётся популярным блюдом благодаря своему вкусу и питательности. Его можно адаптировать под различные диеты, включая вегетарианскую или низкокалорийную. Это блюдо также часто подают как первое блюдо на традиционных праздниках и семейных застольях. Оно хорошо сочетается с хлебом и другими овощными блюдами, что делает его универсальным выбором для любого дня.