Фаршированные перцы с куриным фаршем и соусом песто

Ингредиенты

• 7 сладких перцев
• 2 больших филе куриной грудки
• 330 г моцареллы
• 165 г риса
• 90 мл оливкового масла
• 2 ст. л. тертого пармезана
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• маленький пучок петрушки
• 4 веточки базилика
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отварите рис в подсоленной кипящей воде до полной готовности. Откиньте его на дуршлаг и дайте полностью остыть.

• Шаг 2

  Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и пропустите через мясорубку. Лук очистите и мелко нарежьте, затем смешайте с получившимся фаршем.




• Шаг 3

  Приготовьте соус песто. Измельчите зелень вместе с чесноком в блендере, добавьте тертый пармезан и медленно влейте оливковое масло. Посолите по вкусу.

• Шаг 4

  Смешайте фарш, отваренный рис и соус песто, не забудьте посолить и поперчить.




• Шаг 5

  Трите моцареллу на терке для более равномерного распределения сыра.

• Шаг 6

  Разрежьте перцы на две части, аккуратно удаляя семена и перегородки. Наполните половинки перцев подготовленной начинкой и посыпьте тертым сыром.




• Шаг 7

  Разогрейте духовку до 185 °C. Поставьте противень с перцами в духовку и запекайте около 27 минут. Подавайте горячими.

Фаршированные перцы с куриным фаршем и соусом песто станут отличным выбором для повседневного или праздничного обеда. Это блюдо сочетает в себе ароматные травы, сочную курятину и пикантный сыр. Простой рецепт позволит каждому быстро научиться готовить это великолепное кушанье. В процессе приготовления вы узнаете, как правильно создать начинку, сделать соус песто и запечь перцы до золотистой корочки.