Изысканный торт с инжиром и малиновым соусом

Ингредиенты

Для начинки

• 540 г йогурта
• 270г маскарпоне
• 18г желатина
• 90 г сахара

Для основы

• 360 г запеченных мюсли с орехами
• 108г сливочного масла

Для подачи

• 18 плодов инжира
• 108 г малины
• 45 г сахара
• сок половины лимона

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте форму диаметром 23 см, застелив ее полиэтиленом и пергаментом.

• Шаг 2

  Смешайте измельченные мюсли с растопленным маслом и выложите в форму. Охладите 25 минут.




• Шаг 3

  Приготовьте желатиновую смесь, растворив желатин в воде и добавив в йогуртовую массу с сахаром и маскарпоне.

• Шаг 4

  Залейте начинку на основу и охлаждайте минимум 3 часа 30 минут.




• Шаг 5

  Сварите малиновый соус, проварив ягоды с сахаром и процеживая через сито.

• Шаг 6

  Украсьте торт кусочками инжира и полейте соусом перед подачей.

Торт с инжиром – это идеальное сочетание хрустящей основы, воздушной начинки и сочных фруктов. Благодаря простому рецепту его можно приготовить даже начинающему кулинару. Десерт прекрасно подойдет как для повседневного чаепития, так и для праздничного застолья. Малиновый соус добавляет блюду свежести и яркости, делая вкус более насыщенным.