Ингредиенты

• 200 г муки
• щепотка соли
• 1,5 ст. л. сахара
• 2 яйца
• 400 мл молока
• 150 мл воды
• 2 ст. л. растительного масла
• 25 г сливочного масла

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске просейте муку, добавьте немного соли и перемешайте. В центр сделайте ямку, разбейте яйца и начните аккуратно смешивать, постепенно вводя муку со сторон.

• Добавление жидкости

  В отдельной емкости смешайте молоко, воду и сахар до полного растворения сахара. Постепенно вливайте эту смесь в тесто, продолжая перемешивать. Добавьте растительное масло и взбейте до однородности без комочков.

• Разогрев сковороды

  Нагрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте её маслом, затем осторожно налейте тесто, распределив его равномерно по поверхности.

• Обжарка блина

  Держите блин на огне около 30–40 секунд, пока края не станут золотистыми и легко отставать. Переверните его и обжарьте вторую сторону в течение 10–15 секунд.

• Завершение приготовления

  Готовый блин переложите на тарелку, смажьте верх маслом. Продолжайте готовить остальные блины, следуя тем же действиям.

• Сервировка

  Храните блины в стопке, промазывая каждый слой маслом. Для сохранения тепла можно накрыть их крышкой или поставить на водяную баню.

Научитесь готовить идеальные блины по проверенному рецепту. Этот вариант сочетает в себе простоту исполнения и великолепный вкус. Благодаря правильному соотношению молока и воды тесто получается воздушным, а блины — румяными и эластичными. Отлично подходят для подачи с различными начинками: творогом, икрой, вареньем или сгущённым молоком. Попробуйте сами и убедитесь, что вкус настоящих домашних блинов невозможно сравнить ни с чем!

Блины — это не только вкусное блюдо, но и питательная еда, которая подходит для любого времени суток. Молоко, использованное в тесте, обеспечивает организм белками и кальцием, а яйца добавляют полноценный белок. Блины помогают зарядиться энергией и хорошо насыщают, что делает их отличным выбором для завтрака. Они также легко усваиваются и подходят для детей и взрослых. Готовить блины можно быстро, а их универсальность позволяет сочетать с различными начинками, сиропами или фруктами. Блюдо способствует созданию уютной атмосферы за столом, особенно если готовить его вместе с семьёй. Блины могут стать частью семейных традиций и напомнить о приятных воспоминаниях. Нежная текстура и приятный вкус делают их любимым блюдом многих. Кроме того, блины легко хранятся и удобны в подаче, что делает их практичным выбором для повседневного меню. Употребление блинов в умеренных количествах не вредит здоровью и может быть частью разнообразного рациона.