Ингредиенты

• 600 г филе индейки
• 100 г сыра «Фоль Эпи»
• 60–70 г кисло-сладкой кураги
• 100 мл белого сухого вина
• оливковое масло
• 0,5 ч. л. сушеного базилика
• 0,5 ч. л. молотой паприки
• соль, свежемолотый черный перец
• зеленый микс-салат для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте филе индейки на четыре равных куска. Положите каждый кусок между двумя листами пищевой пленки и аккуратно отбейте скалкой до толщины около 8 мм. Приправьте смесью специй: базиликом, орегано, морской солью и свежемолотым черным перцем. Смажьте оливковым маслом и оставьте мариноваться минимум на 35 минут, чтобы мясо впитало ароматы.

• Шаг 2

  Погрузите курагу в теплый белый сухой винный напиток и дайте ей настояться в течение 35 минут. Это придаст ей мягкость и нежность. После этого осторожно обсушите курагу бумажными полотенцами и нарежьте ее на мелкие кубики, которые будут использоваться как начинка.

• Шаг 3

  Нарежьте сыр на тонкие длинные ломтики. Отложите четыре штуки для украшения готовых рулетиков. На каждый кусок филе положите несколько ломтиков сыра, а по центру добавьте кубики кураги. Убедитесь, что начинка распределена равномерно и не выходит за края.

• Шаг 4

  Аккуратно сверните каждый кусок мяса в рулетик, зафиксируйте зубочистками. Разместите их в форме для запекания и отправьте в предварительно разогретую духовку на 12 минут при температуре 180°C. Затем положите на каждый рулетик оставшийся кусочек сыра и продолжайте запекать еще 7–10 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим. Подавайте горячими, украсив свежими листьями рукколы или шпината.

Рулетики из индейки с сыром и курагой станут отличным выбором для романтического вечера или особого случая. Это блюдо сочетает в себе диетическую индейку, ароматный сыр и сладкую курагу, что создает гармоничное вкусовое сочетание. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы приготовить это изысканное блюдо всего за 55 минут. Оно идеально дополнит ваш ужин и произведет впечатление на ваших гостей.

Блюдо Элегантные рулетики из индейки с сыром и курагой для романтического ужина обладает рядом преимуществ. Во-первых, оно содержит низкое количество жира, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием. Индейка — источник белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство насыщения. Сыр добавляет кальций, важный для здоровья костей, а курага богата клетчаткой и витаминами группы B. Блюдо также удобно в приготовлении и может быть подготовлено заранее, что особенно ценно перед важными мероприятиями. Визуально оно выглядит привлекательно, что подчеркивает его подходящую роль для романтического ужина. Кроме того, сочетание сладких и соленых вкусов создает баланс, который приятно воспринимается. Однако у блюда есть и минусы: например, высокая стоимость некоторых сортов сыра может сделать его менее доступным для бюджетного меню. Также курага может быть не всегда доступна или иметь разный уровень сладости в зависимости от сорта. Интересно, что курага — это сушеные черносливы, а не яйца, как часто думают. Еще один интересный факт: индейка была домашним птицей у коренных народов Америки задолго до появления европейцев. Рецепт можно адаптировать, заменив сыр на веганский вариант, чтобы сделать блюдо подходящим для веганов. Также можно использовать разные виды сыра, чтобы изменить вкус. Рулетики легко порционировать, что делает их удобными для подачи гостям. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, полезность и эстетику, что делает его отличным выбором для особых случаев.