Ингредиенты

• 150 г мелкой пасты
• 500 мл сливок жирностью 33%
• пакетик ванильного сахара или несколько капель ванильной эссенции
• 2 ст. л. сахара
• 4 ч. л. желатина
• 300 г консервированных фруктов (ананасы, персики, вишни)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте мелкую пасту, например, рисовидную или овсяную, согласно инструкции на упаковке. После отваривания остудите её под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал, а затем дайте полностью остыть.

• Шаг 2

  В маленькой кастрюле разведите желатин в холодной воде на 20 минут. Затем поставьте её на медленный огонь, добавьте сливки, сахар и ваниль. После закипания снимите с огня и аккуратно введите желатин, тщательно перемешав. Оставьте смесь остывать при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник до застывания. Добавьте остывшую пасту и хорошо перемешайте. Выложите всё в смазанную маслом форму и оставьте на несколько часов в холодильнике.

• Шаг 3

  Когда паннакотта застынет, аккуратно выньте её из формы и нарежьте на небольшие кубики. Смешайте с предварительно подготовленными фруктами — это может быть смесь клубники, апельсинов, ананаса и манго. Подавайте как десерт, можно украсить свежими ягодами или листьями мяты.

Салат с панна коттой и фруктами — это великолепное сочетание нежного молочного десерта и сочных фруктов. Используя мелкую пасту в качестве декоративного элемента, вы создадите уникальное блюдо, которое удивит ваших гостей. Приготовление занимает немного времени, а результат превзойдет все ожидания. Попробуйте этот рецепт для семейного вечера или важного мероприятия!

Элегантный десертный салат с панна коттой и фруктовым миксом — это блюдо, которое сочетает в себе нежность, свежесть и изысканность. Паннакотта, будучи популярным итальянским десертом, обладает кремовой текстурой и сладковатым вкусом, что делает его идеальным основным компонентом. Фруктовый микс добавляет яркость и освежающий вкус, создавая гармоничное сочетание. Это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, благодаря своей универсальности и привлекательному внешнему виду. Оно не требует сложной подготовки и может быть приготовлено за относительно короткое время. Однако у него есть и свои минусы: паннакотта содержит молочные продукты и сахар, поэтому её не стоит употреблять людям с лактозной непереносимостью или диабетом. Также, если не хранить блюдо в холодильнике, оно быстро теряет форму и вкус. Интересно, что паннакотта появилась в Италии в 17 веке, а её современная форма стала популярной только в 20 веке. Благодаря своей низкой калорийности и содержанию белка, паннакотта часто используется в диетическом питании. Её можно заменить на растительные аналоги, например, на основе тофу или овсяного молока. Фруктовый микс не только украшает блюдо, но и добавляет витамины и антиоксиданты. В некоторых регионах вместо паннакотты используют кокосовое молоко или йогурт. Этот десерт легко адаптировать под различные предпочтения, добавляя орехи, семена или специи. Он также отлично подходит для детского питания, если исключить сахар. Несмотря на простоту рецепта, результат получается очень вкусным и эстетичным. Сочетание сладкого и кислого в фруктах создаёт приятный баланс. Блюдо можно подавать как самостоятельный десерт или как часть более крупного меню.