Ингредиенты

• 200 г кроксетти или другой короткой пасты
• 10–12 початков мини-кукурузы
• 1 красный и 1 желтый сладкий перец
• 1 красная сладкая луковица
• 10 помидоров банч
• небольшой пучок фиолетового базилика
• 1 ст. л. смеси пряностей для такос
• сок 1/2 лайма
• 2 ст. л. текилы
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 4 ст. л. кукурузного масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте перцы на длинные полоски и запеките их до образования золотистой корочки. После остывания очистите их от кожицы и положите в глубокую миску. Добавьте специи для такос и две столовые ложки кукурузного масла. Оставьте мариноваться минимум на 4 часа, чтобы ингредиенты хорошо пропитались ароматом.

• Шаг 2

  Приготовьте пасту согласно указаниям на упаковке, затем промойте ее холодной водой и верните в кастрюлю. Добавьте одну столовую ложку оливкового масла, хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось, и дайте остыть. Лук нарежьте тонкими полукольцами, кукурузу отварите 3–4 минуты. Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите семена и снова поделите каждую часть пополам. Все подготовленные ингредиенты смешайте в большой миске, добавьте свежие листья базилика. Для заправки соедините сок лайма, текилу, оставшееся кукурузное масло, соль и перец. Заправьте салат и дайте настояться 7–12 минут перед подачей.

Мексиканский салат из пасты – это не просто еда, а настоящее путешествие во вкусах. Благодаря ярким краскам и особым специям ваш обед или ужин станет незабываемым. Подавайте его как самостоятельное блюдо или дополнение к мясным или рыбным блюдам. Рецепт прост в исполнении, несмотря на seeming сложность, и обязательно понравится всем любителям экзотической кухни.

Яркий мексиканский салат из пасты — это не просто кулинарное произведение, а целое путешествие в мир вкусов и цветов. Его главный плюс — яркость и насыщенность, которая привлекает внимание даже на самом загруженном праздничном столе. Благодаря разнообразию ингредиентов, каждый гость найдет в нем что-то по душе: от хрустящих овощей до сочной кукурузы и пасты. Сочетание специй для такос придает блюду неповторимую мексиканскую нотку, которая легко воспринимается и запоминается. Также стоит отметить, что салат легко готовить, он подходит как для повседневного ужина, так и для торжественных случаев. Однако у него есть и минусы: из-за большого количества масла и специй блюдо может быть немного тяжелым для желудка. Некоторые могут найти его слишком острым, особенно если добавляют больше текилы или перца. Интересным фактом является то, что оригинальная идея салата была вдохновлена флагом Мексики, хотя точное воссоздание не удалось. Тем не менее, гости были в восторге от внешнего вида и вкуса, что делает его популярным выбором на мероприятиях. Еще один плюс — универсальность: можно менять ингредиенты в зависимости от сезона или предпочтений. Например, вместо кукурузы можно использовать авокадо, а вместо томатов — болгарский перец. Важно также отметить, что салат хорошо хранится в холодильнике, что удобно для подготовки к вечеринкам. Но стоит помнить, что после маринования ингредиенты теряют часть хруста, поэтому лучше подавать его сразу после приготовления. В целом, этот салат сочетает в себе красоту, вкус и простоту, что делает его отличным выбором для любого случая.