Ингредиенты

• 300 г короткой пасты
• 3 средних помидора
• 1 банка (230 г) маслин без косточек

Для заправки:

• 3 ст. л. хумуса
• 2 ст. л. натурального йогурта
• щепотка зиры
• 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 2 зубчика чеснока
• цедра и сок 1/2 лимона

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте пасту по инструкции на упаковке, затем слейте воду через дуршлаг. Верните пасту обратно в кастрюлю, добавьте 1,5 столовые ложки оливкового масла и тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось по всем зернышкам. Дайте пасте немного остыть перед следующим этапом.

• Шаг 2

  Нарежьте маслины кольцами, очистите помидоры от кожицы и семян. Смешайте их с остывшей пастой. Приготовьте заправку: смешайте в блендере все ингредиенты до однородной массы. Добавьте получившуюся заправку к салату, хорошо перемешайте и подавайте, украсив свежей петрушкой или кинзой.

Ближневосточный салат с хумусом и маслинами — это прекрасное сочетание вкуса и пользы. Благодаря своим ингредиентам, он отлично подходит для любителей здорового питания. Паста, помидоры, маслины и особенная заправка делают это блюдо не только сытным, но и невероятно вкусным. Готовится легко и быстро, станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина с друзьями.

Салат с хумусом и маслинами из Ближнего Востока — это не просто вкусное блюдо, но и полезный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Хумус содержит растительный белок и клетчатку, что делает его идеальным источником энергии на весь день. Маслины добавляют блюду неповторимый аромат и содержат полезные жиры, в том числе омега-3. Салат легко усваивается, поэтому подходит для перекуса или легкого обеда. Он богат антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов. Также хумус способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Маслины содержат витамин Е, который полезен для кожи и иммунитета. Салат можно приготовить заранее, так как он хорошо хранится в холодильнике. Однако, из-за высокого содержания соли в маслинах, людям с гипертонией стоит употреблять его умеренно. Хумус также может быть причиной аллергии у некоторых людей, особенно если в нем есть орехи или соя. Это блюдо подходит для веганской диеты, так как не содержит животных продуктов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному. Хумус и маслины традиционно используются в кухнях стран Ближнего Востока, где они считаются символом семейного уюта и дружбы. Салат имеет низкий гликемический индекс, что делает его подходящим для диабетиков. Также он помогает поддерживать чувство сытости дольше, что полезно для контроля веса. Несмотря на все преимущества, важно не переедать, так как салат может быть калорийным из-за оливкового масла. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, питательность и культурную ценность.