Ингредиенты

• 300 г редиса
• 2 средние молодые картофелины
• 2 средних огурца
• 1 средняя молодая морковка
• 2 яйца
• 1 пучок зеленого салата
• 5 стеблей зеленого лука
• 5 веточек укропа
• 4 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с тщательной промывки картофеля под проточной водой, оставив кожуру на месте. Затем положите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите около 20–25 минут, пока картофель не станет мягким. После этого остудите его и, если нужно, очистите от кожуры. Нарежьте овощ на тонкие кружочки.

• Приготовление яиц

  Яйца поместите в небольшую посуду, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, затем выключите огонь и накройте крышкой. Оставьте на 10 минут, чтобы яйца стали мягкими. После этого остудите их в холодной воде, очистите и нарежьте тонкими кусочками.

• Сбор и заправка салата

  Морковь и редис промойте и нарежьте тонкими кружочками. Огурцы можно нарезать полукольцами или тонкими пластинами. Зеленый лук порубите, укроп отделите от стеблей. Салатный лист порвите руками и выложите в салатницу. Добавьте все подготовленные овощи и зелень. Для заправки смешайте лимонный сок, немного сахара, соль и перец, затем добавьте майонез. Перемешайте салат и украсьте сверху нарезанными яйцами.

Лето — это время сочных и свежих овощей, которые дарят не только вкус, но и пользу. Освежающий салат из молодых овощей и яиц станет отличным дополнением к обеду или ужину. Простой в приготовлении, но насыщенный по вкусу, он подойдет как для повседневного меню, так и для праздника. Секрет его особенного вкуса — в сочетании лимонного сока в заправке и правильно отваренных яиц. Попробуйте этот легкий и питательный рецепт уже сегодня!

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и здоровое питание. Молодые овощи содержат много витаминов и клетчатки, что способствует хорошему пищеварению и общему улучшению самочувствия. Яйца являются источником белка и важных аминокислот, необходимых организму. Лимонный сок добавляет блюду легкость и помогает улучшить усвоение железа из овощей. Майонез обеспечивает нужное количество жиров и делает салат более сытным. Благодаря своей простоте и доступности, это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Оно отлично подходит для лета, когда хочется чего-то свежего и не тяжелого. Салат также хорошо сочетается с различными напитками, особенно с холодными напитками и соками. Его можно использовать как закуску или часть основного блюда. Помимо вкуса, это блюдо приятно глазу благодаря ярким цветам овощей и аккуратному оформлению. Такой салат поднимает настроение и дарит чувство сытости без излишней тяжести. Он идеален для семейного ужина, пикника или просто для того, чтобы разнообразить рацион.