Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление основы соуса
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне, добавьте к нему 170 мл сливок; доведите смесь до кипения и уваривайте на маленьком огне около 2–3 минут, чтобы сливки немного загустели.Шаг 2: Варка пасты
Пока готовится соус, вскипятите в большой кастрюле воду, добавьте щепотку соли и оливковое масло. Положите феттучине и варите согласно инструкции на упаковке (обычно 4–5 мин.). Откиньте готовую пасту на дуршлаг и сразу переложите в сотейник с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл каждую ниточку пасты.Шаг 3: Финальная сборка
Добавьте в сотейник оставшиеся сливки, натертый на мелкой терке пармезан, мускатный орех, соль и перец; еще раз тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились в однородную массу.Шаг 4: Подача
Разложите феттучине с соусом на подогретые тарелки, украсьте свежей петрушкой или базиликом и подавайте немедленно, пока блюдо горячее.
Соус Альфредо считается одним из самых популярных итальянских соусов для пасты. Его богатый сливочный вкус и простота приготовления делают его любимым выбором для многих любителей домашней итальянской кухни. Рецепт включает минимальный набор ингредиентов: сливки, сыр пармезан, сливочное масло и специи. Блюдо готовится менее чем за 15 минут и отлично подходит как для повседневного обеда, так и для особенных случаев. Попробуйте этот рецепт сегодня и удивите своих близких!
