Ингредиенты

• 400 г тальятелле
• 150 г моцареллы
• 3 маленьких разноцветных сладких перца
• 3 зубчика чеснока
• 5 веточек мяты
• оливковое масло
• 0,5 ч. л. молотой паприки
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перцы разрежьте вдоль, удалите семена и внутреннюю часть. Мякоть нарежьте тонкими полосками при помощи овощечистки. Чеснок измельчите острым ножом, а листья мяты порубите до состояния мелкой зелени.

• Приготовление пасты

  В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и паприку. Поместите тальятелле в кипящую воду и варите согласно рекомендациям на упаковке, чтобы она осталась немного твердой (al dente).

• Обжаривание овощей

  В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте нарезанный перец и чеснок. Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы овощи стали мягкими, но сохранили хрусткость.

• Сборка блюда

  Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Перемешайте пасту с обжаренными овощами, добавьте мятную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Разложите блюдо по тарелкам и сверху выложите кусочки моцареллы.

Представляем вам быстрый и простой рецепт тальятелле с моцареллой, сладким перцем и ароматной мятой. Это блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или уютного ужина. Благодаря минимальному количеству ингредиентов и простому процессу приготовления вы сможете создать настоящее произведение кулинарного искусства всего за 22 минуты. Рецепт подойдет для тех, кто предпочитает легкие и питательные блюда, а также для вегетарианцев, следующих лакто-диете.

Блюдо Быстрый и ароматный салат из тальятелле с перцем, моцареллой и мятой обладает рядом преимуществ. Во-первых, оно очень быстро готовится, что делает его отличным выбором для занятых дней. Тальятелле — это небольшие квадратные лапшины, которые хорошо впитывают соус и придают блюду приятную текстуру. Перец добавляет пикантности и остроты, а моцарелла придает блюду свежесть и кремообразность. Мята улучшает вкус, освежая организм и подчеркивая аромат. Это блюдо легко адаптировать под различные диеты: можно заменить моцареллу на рикотту или использовать веганский сыр. Оно богато белками, клетчаткой и полезными жирами. Однако, несмотря на свою легкость, оно может быть калорийным из-за оливкового масла и моцареллы. Также важно учитывать, что перец может быть слишком острым для чувствительного желудка. Интересно, что тальятелле — это традиционная итальянская паста, которая часто используется в супах и запеканках. Мята в итальянской кухне встречается реже, но ее использование в этом салате придает ему уникальную идентичность. Блюдо отлично сочетается с белым вином, например, Сочером. Его можно подавать как холодное, так и тепловое блюдо. Для любителей экспериментов можно добавить немного оливок или кедровых орехов. В целом, это универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.