Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы
Удалите нижние жесткие части стеблей укропа, мелко нарежьте зелень и поместите в блендер. Нарежьте свежие огурцы кусочками произвольной формы и добавьте их вместе с щепоткой соли в блендер. Перемешайте и оставьте настаиваться 18 минут. Затем добавьте растительное масло и взбейте до состояния пасты.Шаг 2: Приготовление супа
Добавьте в блендер простоквашу, мед, поперчите по вкусу и тщательно взбейте до однородности. Поставьте смесь в холодильник минимум на 2 часа.Шаг 3: Подача
Нарежьте малосольные огурчики и редис тонкими кружочками. Разлейте готовый суп по порционным тарелкам, украсьте огуречными и редисными кружочками. Подавайте с кусочком бородинского хлеба.
Холодный укропно-огуречный суп станет вашим любимым блюдом в жаркую погоду. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов он получается освежающим и питательным одновременно. Простой рецепт позволит вам быстро приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Без термообработки и с минимальными усилиями вы создадите идеальный летний суп, который можно подавать как в качестве первого блюда, так и как легкий обед.
