Ароматная чечевичная похлебка с сосисками для сытного обеда

Ингредиенты

• сосиски – 220 г
• чеснок – 3 зубчика
• томаты консервированные в собственном соку – 440 г
• морковь – 1 шт
• лук репчатый – 1 шт
• соль по вкусу
• черный молотый перец
• чечевица зеленая (тарелочная) – 1,1 стакана
• масло растительное – 2,5 ст.л.
• сельдерей – 1 черешок

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите лук, морковь и чеснок. Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками, чеснок разомните. Сельдерей тщательно промойте и нарежьте тонкими полосками, а сосиски - кружочками. Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Обжарьте сосиски до золотистой корочки около 5 минут. Затем добавьте подготовленные овощи и готовьте еще 6 минут, периодически помешивая.

• Добавление томатов

  Разомните консервированные томаты вилкой прямо в банке или используйте пюрированные томаты. Вылейте их вместе с соком в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите смесь примерно 12 минут, чтобы томаты раскрыли свой вкус.

• Готовка похлебки

  Всыпьте чечевицу в кастрюлю, добавьте 4,5 стакана воды, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой около 35 минут, пока чечевица не станет мягкой и бульон не приобретет насыщенный вкус.