Ингредиенты

• яйцо 3 шт. (деревенские)
• сахарный песок 150 г
• крепкий кофе 3-5 ст.л.
• мука пшеничная 150 г
• маленькая щепотка соли

Для крема

• Сливочный сыр (типа Филадельфия) 200 г
• Сливки 33% 50 мл
• Стручок ванили 1/2 шт
• Сахарная пудра (по вкусу)

Для подачи

• Клубника свежая, Мята, Лепестки миндаля.

Для соуса

• Клубника свежая 500 гр
• Сок и цедра половины лимона
• Сахарная пудра (по вкусу)

Рецепт приготовления

• Подготовка основы

  Взбить яйца, соль и сахар миксером до пышной массы. Важно добиться объема, поэтому процесс должен длиться минимум 12-15 минут.

• Смешивание теста

  Постепенно добавить муку и растворенный в воде кофе, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не разрушить структуру теста.

• Выпечка бисквита

  Равномерно распределить тесто по противню, застеленному пергаментом, и выпекать при температуре 180°C около 17-20 минут. После остывания вырезать круги диаметром около 13 см.

• Готовка клубничного соуса

  Измельчить в блендере 600 г свежей клубники, добавить лимонный сок, сахарную пудру и цедру. Полученную массу довести до однородного состояния.

• Приготовление крема

  Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, затем добавить семена ванили и продолжить взбивание. Ввести сливочный сыр и хорошо перемешать.

• Сборка десерта

  Наложить слой крема на бисквит, полить клубничным соусом и украсить свежей мятой и измельченным миндалем перед подачей.

Ищете идеальный рецепт для особого случая? Представляем вам кофейный бисквит со сливочным кремом и ярким клубничным соусом – это настоящее удовольствие для ваших гостей. Десерт отлично подойдет для дня рождения, романтического ужина или просто приятного полдника. Следуйте нашему пошаговому руководству, используйте доступные ингредиенты, и результат вас приятно удивит!

Изысканный кофейный бисквит с нежным сливочным кремом и ярким клубничным соусом — это десерт, который сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур. Его плюсы заключаются в том, что он не слишком сладкий, благодаря умеренному количеству сахара в креме и соусе. Кофейная основа придает десерту глубину и аромат, а клубника добавляет свежести и яркости. Сливочный крем делает его особенно нежным и приятным на вкус. Десерт подходит как для праздничного застолья, так и для повседневного угощения. Он легко готовится, если соблюдать все шаги, и может быть украшен различными элементами, например, мятой или орехами. Вкус бисквита хорошо сочетается с кислинкой клубники, создавая баланс между сладким и кислым. Благодаря своей структуре бисквит сохраняет влагу, что делает его более сочным. Также можно заменить клубнику на другие ягоды, чтобы разнообразить вкус. Однако у этого десерта есть и минусы: он содержит много сахара, поэтому его не рекомендуется употреблять людям с диабетом. Кроме того, из-за наличия яиц и сливок, он не подходит для веганов. Еще один недостаток — это время, необходимое для приготовления, особенно для выпечки бисквита. Интересный факт: кофе в бисквите помогает улучшить усвоение витаминов из ягод, которые содержатся в соусе. Также известно, что в некоторых странах бисквиты часто используют как основу для тортов, что делает их универсальным продуктом. Еще один интересный момент: клубника, как и кофе, содержит антиоксиданты, которые полезны для организма. Таким образом, этот десерт не только вкусный, но и имеет некоторые питательные преимущества.