Ингредиенты

• 1 кг брюссельской капусты
• оливковое масло
• коричневый сахар
• соль, перец
• 200 г брынзы
• 3 ст.л. хлебных крошек
• пучок смешанной зелени (кинза, петрушка, базилик)

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите 900 грамм брюссельской капусты от внешних листьев, разрежьте каждую головку на две части по длине, аккуратно удалив основание. Посолите подготовленную капусту и оставьте мариноваться в течение 20 минут. После этого промойте под проточной водой и тщательно просушите.

• Запекание капусты

  На противень, застеленный пергаментом для выпечки, выложите подготовленные половинки капусты срезом вверх. Смажьте их оливковым маслом, добавьте щепотку соли и перца, а также немного коричневого сахара. Отправьте в духовку, разогретую до 185 °C, примерно на 35 минут.

• Добавление начинки

  В это время измельчите 180 грамм брынзы, соедините её с четырьмя столовыми ложками панировочных сухарей и рубленой зеленью (кинза, петрушка, базилик). После того как капуста запеклась, равномерно распределите приготовленную смесь поверх неё и отправьте под гриль на 12 минут.

Запеченная брюссельская капуста с сыром и зеленью – это идеальное сочетание нежного вкуса и полезных свойств. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему повседневному меню или поможет создать особую атмосферу на семейном ужине. Благодаря простому процессу приготовления и доступным ингредиентам, вы сможете легко воплотить его в жизнь даже если являетесь начинающим кулинаром.

Запеченная брюссельская капуста с брынзой и свежей зеленью — это питательное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе полезные свойства овощей и сыра. Брюссельская капуста богата витаминами C, K и К, а также содержит клетчатку, что способствует здоровью кишечника. Брынза — источник белка и кальция, который важен для поддержания прочности костей. Свежая зелень добавляет блюду яркий аромат и витамины, особенно витамин A и антиоксиданты. Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием, так как оно низкокалорийное и легко усваивается. Хрустящая текстура запеченной капусты делает его очень аппетитным, а брынза придает нежность и насыщенность. Кроме того, блюдо можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что удобно для семейного обеда или ужина. Однако, несмотря на свои преимущества, брюссельская капуста может вызывать вздутие у некоторых людей из-за высокого содержания фолиевой кислоты и растительных волокон. Также брынза содержит натрий, поэтому людям с гипертонией стоит умеренно употреблять такое блюдо. Интересно, что брюссельская капуста получила своё название в честь города Брюссель, где её впервые вывели в 19 веке. В некоторых странах её называют «капустой монахов» из-за её популярности среди монашествующих. Блюдо можно адаптировать под веганскую диету, заменив брынзу на растительный сыр. Оно также хорошо сочетается с другими овощами, например, с картофелем или тыквой. Благодаря своей универсальности, блюдо подходит как для простого домашнего ужина, так и для праздничного стола.