Ингредиенты

• 200 г мякоти цыпленка
• 6 - 8 помидоров черри
• 100 г вешенок
• красный перец чили
• чеснок
• кинза, 3 - 4 веточки
• 200 г паппарделле
• растительное масло
• сливочное масло
• 3 ст.л. соуса терияки

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Нарежьте 220 г куриного филе небольшими кубиками, разрежьте 7-9 спелых помидоров черри пополам. Нарежьте пластинками 110 г вешенок, удалив жесткие части ножек. Измельчите небольшой кусочек красного перца чили и пару зубчиков чеснока. Порубите 4-5 веточек кинзы до мелких кусочков.

• Приготовление пасты

  Залейте воду в кастрюлю, добавьте соль, доведите до кипения и отварите 220 г паппарделле до состояния аль денте, как указано на упаковке. Слейте воду и держите пасту готовой к сборке.

• Обжарка ингредиентов

  Разогрейте масло в воке, выложите курицу, вешенки и помидоры. Обжаривайте около 6 минут, затем добавьте перец чили, чеснок, сливочное масло и соус терияки. Перемешайте и прогрейте еще 2-3 минуты, посыпав свежемолотым черным перцем для аромата.

• Сборка блюда

  Добавьте отварную паппарделле в вок с остальными ингредиентами, хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились. Посыпьте рубленой кинзой перед подачей. Подавайте сразу, чтобы сохранить текстуру пасты и аромат.

Попробуйте удивительный рецепт паппарделле с курицей и грибами, который подарит вам истинное удовольствие от вкуса. Это блюдо идеально подходит как для повседневных обедов, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию мягкой пасты, сочной курятины, ароматных вешенок и экзотического соуса терияки вы получите настоящее гастрономическое путешествие. Готовится блюдо быстро и просто, что делает его особенно привлекательным для тех, кто ценит время и качество еды.

Итальянские паппарделле с курицей по рецепту Андрея Меркурьева — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Плюсом этого рецепта является использование свежих овощей и куриного филе, что делает блюдо полезным и низкокалорийным. Соус терияки добавляет блюду яркий аромат и немного остроты, что отлично контрастирует с мягким вкусом пасты. Также важно, что паппарделле — это толстая и плотная паста, которая хорошо впитывает соус, обеспечивая насыщенный вкус в каждой ложке. Курица, обжаренная с грибами и помидорами, приобретает приятную хрустящую корочку, что делает блюдо более аппетитным. Овощи, особенно черри-помидоры, добавляют блюду сочность и натуральный сладковатый вкус. Сливочное масло в соусе придает блюду нежность и глубину вкуса. Однако минусом может быть то, что соус терияки содержит большое количество сахара, что может не подойти для тех, кто следит за своим питанием. Также процесс подготовки ингредиентов требует времени и внимания, особенно если готовить впервые. Интересный факт: паппарделле — это традиционная итальянская паста, которая часто подается с тяжелыми соусами, такими как карбонара или болоньезе. В данном рецепте используется нестандартное сочетание терияки и овощей, что делает блюдо уникальным. Еще один интересный момент — использование кинзы, которая придает блюду свежесть и средиземноморский колорит. Блюдо идеально подходит для быстрого обеда, но также может стать центральным элементом праздничного стола. Куриное филе легко усваивается организмом и богато белком, что делает его отличным выбором для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Важно соблюдать время приготовления пасты, чтобы она не стала слишком мягкой. Наконец, подача блюда сразу после сборки сохраняет текстуру пасты и аромат всех компонентов.