Ингредиенты

• 6 больших луковиц (см. «Кстати»)
• растительное масло для смазывания

Для фарша:

• 300 г не очень жирного говяжьего фарша
• несколько веточек базилика
• несколько веточек тимьяна
• несколько веточек петрушки
• 50 г сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Выберите крупные луковицы, очистите их от шелухи. Аккуратно срежьте верхнюю часть и удалите сердцевину, оставив стенки толщиной около 1,6 см для лучшего удержания начинки.

• Шаг 2

  Мелко покрошите зелень (например, петрушку или укроп), смешайте её с фаршем. Добавьте размягчённое масло, соль, перец и другие любимые приправы для усиления вкуса.

• Шаг 3

  Наполните луковицы подготовленной начинкой, аккуратно заверните в фольгу, смазанную маслом. Запекайте на гриле в течение 30–35 минут, пока лук не станет мягким.

• Шаг 4

  Поместите луковицы на решётку в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 210 °C в режиме «конвекция + гриль» около 45 минут, чтобы начинка хорошо пропеклась.

Фаршированный лук с мясом — это великолепное блюдо европейской кухни, которое станет украшением вашего стола. Благодаря уникальному сочетанию мягкой текстуры лука и ароматного мясного фарша, вы получаете гармоничное вкусовое решение. Идеально подходит для семейного обеда или встречи с друзьями. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт особенно привлекательным для домашних поваров.

Сочные фаршированные луковицы с мясом — это блюдо, которое сочетает в себе нежность лука и сочность мясной начинки. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Плюсы этого блюда в том, что оно легко готовится, содержит много белка и витаминов, а также отлично сочетается с различными гарнирами. Лук при запекании становится мягким и сладковатым, что делает его особенно приятным на вкус. Минусы заключаются в том, что процесс подготовки может быть немного трудоёмким, особенно если нужно очистить и наполнить большое количество луковиц. Также стоит учитывать, что из-за высокого содержания жира в фарше, блюдо может быть калорийным. Интересный факт: лук, который используется в этом блюде, не только придаёт блюду аромат, но и помогает улучшить пищеварение благодаря своим натуральным свойствам. Еще один плюс — возможность адаптировать рецепт под различные диеты: можно использовать куриную или говяжью начинку вместо свинины. Блюдо хорошо сохраняет вкус и аромат даже после остывания, что делает его удобным для переноса или хранения. Сочетание горького лука и сочного фарша создаёт интересную текстуру и вкусовой баланс. Также можно добавить овощи, такие как морковь или болгарский перец, чтобы разнообразить состав. Это блюдо часто встречается в кавказской кухне, где его считают символом гостеприимства. Несмотря на простоту рецепта, оно требует внимательности при приготовлении, чтобы не пересушить лук или недопечь начинку. В целом, фаршированные луковицы с мясом — это универсальное и питательное блюдо, которое заслуживает внимания.