Ингредиенты

• 700 г (2 куска) свиной вырезки
• 300 г моцареллы
• 12 кусков цельнозернового хлеба
• 1 большой пучок шпината
• половина веточки розмарина
• 5 зубчиков чеснока
• 1/2 ч. л. хлопьев перца чили
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки маринада: очистите чеснок и нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте свежие листья розмарина и измельчите их вместе с чесноком. В отдельной посуде смешайте 3/4 части чеснока, розмарин, 3,5 столовые ложки оливкового масла, соль и черный перец. Свиную вырезку тщательно очистите от пленок и кожи, поместите в глубокую емкость. Залейте маринадом и оставьте в холодильнике на 2 часа. После этого достаньте мясо и дайте ему немного постоять при комнатной температуре около получаса.




• Шаг 2

  Подготовьте гриль: разожгите угли так, чтобы они покрылись легким слоем пепла. Накалите решетку, предварительно смазав ее оливковым маслом. Положите филе на решетку и жарьте, периодически переворачивая, в течение 16 минут. После этого перенесите мясо на тарелку и дайте ему отдохнуть в течение 5 минут, чтобы сочность распределилась равномерно.

• Шаг 3

  Пока мясо отдыхает, подготовьте ингредиенты для начинки: нарежьте моцареллу толстыми кружками. Мясо аккуратно нарежьте тонкими ломтиками, чтобы удобнее было собирать сэндвичи.




• Шаг 4

  Удалите жесткие стебли у шпината. Разогрейте сковороду с добавлением оливкового масла, положите оставшийся чеснок и обжарьте его в течение 30 секунд. Добавьте шпинат, посолите и посыпьте хлопьями красного перца. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут до полной готовности. Снимите с огня и оставьте остывать.

• Шаг 5

  На каждый кусок хлеба положите несколько ломтиков мяса, затем добавьте тушеный шпинат и кружки моцареллы. Накройте вторым куском хлеба и сразу же подавайте к столу, чтобы сохранить тепло и вкус.




• Шаг 6

  Для разнообразия можно использовать другие виды мяса, например, говядину или индейку. Для говядины рекомендуется оставить мясо чуть менее прожаренным, чтобы оно оставалось сочным. Также можно экспериментировать с добавлением других овощей или сыров, чтобы сделать блюдо еще более интересным.

Свежеприготовленные сэндвичи с мясом на гриле станут отличной альтернативой длительному ожиданию шашлыка. Этот простой рецепт позволит удивить ваших гостей уже через час после начала готовки. Благодаря сочетанию нежного мяса, сочного сыра моцарелла и ароматных трав, блюдо получается особенно аппетитным.

Эти сэндвичи с гриль-мясом имеют множество преимуществ. Во-первых, они очень вкусные и ароматные, благодаря правильно приготовленному мясу и свежим овощам. Во-вторых, они легко готовятся, особенно если использовать гриль, что делает их идеальным выбором для вечеринок или семейных посиделок. Еще один плюс — универсальность, ведь можно менять ингредиенты в зависимости от предпочтений. Минусы заключаются в том, что для их приготовления нужен гриль, а также время на маринование мяса. Интересный факт: использование розмарина в маринаде не только придает блюду уникальный вкус, но и помогает улучшить пищеварение. Также, шпинат, который используется в начинке, богат железом и витаминами, что делает блюдо более полезным. Еще одно замечание: сэндвичи лучше всего подавать сразу после сборки, чтобы хлеб не стал влажным. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить авокадо или овощи, такие как помидоры или огурцы. Использование моцареллы придает блюду нежность и кремовость, что делает его особенно любимым среди гостей. В целом, эти сэндвичи — отличный выбор для тех, кто ценит простоту, вкус и качество.