Вкуснейшие мясные шарики в беконе с соусом

Ингредиенты

• 450 г мякоти свинины (окорок или лопатка)
• 2 ст. л. соевого соуса
• 7 ст. л. качественного кетчупа или томатного соуса
• 3 ст. л. португальского красного портвейна
• 1 ч. л. порошка карри
• 3 см свежего корня имбиря
• 9 тонких ломтиков бекона (примерно 130 г)
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• растительное масло для смазывания
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Измельчите свинину крупной решеткой мясорубки или мелко порубите ножом. Добавьте соевый соус, 2 ст. л. кетчупа, портвейн, карри, натертый имбирь, соль и перец. Хорошо перемешайте.

• Шаг 2

  Каждый ломтик бекона разрежьте пополам.

• Шаг 3

  Сформируйте из фарша 18 ровных шариков, используя смоченные в воде руки. Оберните каждый шарик полоской бекона и зафиксируйте зубочисткой.

• Шаг 4

  Смешайте оставшийся кетчуп с бальзамическим уксусом. Смажьте этой смесью мясо, выложите на разогретую и смазанную маслом сковороду-гриль и жарьте 16–22 минуты, часто переворачивая.

• Шаг 5

  Для духовки предварительно разогрейте ее до 210 °C в режиме «конвекция + гриль» и запекайте шарики примерно 22 минуты на решетке, застеленной фольгой.

Мясные шарики в беконе станут идеальным дополнением вашего меню для семейного обеда или встречи с друзьями. Этот простой рецепт из категории европейской кухни требует минимальных усилий и доступных ингредиентов. Сочетание свинины, бекона и ароматных специй подарит вашим гостям незабываемое вкусовое удовольствие. Приготовление занимает менее часа, что делает это блюдо особенно привлекательным для повседневного использования.