Ингредиенты

• 1,5 кг куриных крыльев
• 2 ч. л. чесночного порошка
• мука
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло для фритюра
• острый соус для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте куриные крылышки под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Убедитесь, что все части крылышек чистые и готовы к дальнейшей обработке.

• Создание маринада

  Приготовьте смесь специй: добавьте черный перец, паприку, орегано, соль, чесночный порошок и немного лимонного сока. Тщательно перемешайте и нанесите на каждое крылышко, чтобы они хорошо пропитались.

• Маринование

  Поместите крылышки в герметичную емкость или пакет и оставьте в холодильнике на 10-26 часов. Это позволит им лучше впитать аромат и стать более сочными при жарке.

• Готовка крылышек

  Перед началом жарки достаньте крылышки из холодильника за час, чтобы они приобрели комнатную температуру. Нагрейте масло до нужной температуры и обваляйте крылышки в муке, затем аккуратно опустите в сковороду и жарьте до золотистого цвета.

Научитесь готовить великолепные куриные крылышки по авторскому рецепту Сергея Маркина. Это блюдо станет любимым угощением на любой вечеринке или семейном застолье. Сочетание ароматного чесночного маринада и хрустящей корочки сделает его незабываемым!

Куриные крылышки по рецепту Сергея Маркина - это универсальное блюдо, которое подходит как для семейного ужина, так и для вечеринок. Оно сочетает в себе хрустящую корочку и сочное мясо, что делает его особенно вкусным. Маринад с чесночным порошком, паприкой и орегано придает блюду насыщенный аромат, а лимонный сок помогает размягчить мясо и сделать его более нежным. Благодаря длительной мариновке крылышки получают глубокий вкус и остаются сочными даже после жарки. Это блюдо легко готовить, и оно не требует сложных ингредиентов, что делает его доступным для любого кулинара. Куриное мясо является источником белка и содержит важные витамины группы B, что полезно для организма. Однако, из-за высокого содержания жира, особенно если крылышки жарятся в масле, их стоит употреблять умеренно. Стоит отметить, что в некоторых регионах куриные крылышки считаются деликатесом, и их часто подают как закуску. Также интересно, что в разных странах существуют разные вариации этого блюда: например, в США популярны барбекю-крылышки, а в Китае - с острым соусом. Куриные крылышки легко можно приготовить дома, используя простые ингредиенты и технику жарки. Для любителей экспериментов можно добавить различные специи или соусы, чтобы разнообразить вкус. Важно не пережарить крылышки, иначе они могут стать сухими. Также стоит обратить внимание на температуру масла - слишком горячее масло может привести к тому, что внутри крылышки останутся сырыми. В целом, это блюдо - отличный выбор для тех, кто ценит вкус и удобство в приготовлении.