Ингредиенты

• 1 средний кочан брокколи
• 1,5 стакана черешни
• 1 средняя сладкая красная луковица
• 100 г сыра фета
• 1/2 стакана фисташек или семечек
• 1/2 стакана домашнего майонеза
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана жидкого меда
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Приготовление ароматной заправки

  В глубокой миске смешайте майонез, яблочный уксус и жидкий мед до однородной массы. Добавьте немного соли и свежемолотый черный перец по вашему вкусу. Если хотите, можно добавить немного кунжутного масла для более насыщенного аромата.

• Подготовка всех ингредиентов

  Брокколи разберите на соцветия и нарежьте их тонкими полосками. Лук очистите и нашинкуйте мелкими кубиками. Черешню разрежьте пополам, удалите косточки, а фету аккуратно раскрошите вилкой, чтобы она хорошо распределилась по салату.

• Сборка и остывание салата

  В большой миске объедините все подготовленные компоненты. Влейте приготовленную заправку и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты. Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на минимум 35 минут, чтобы он настоялся и лучше пропитался.

Салат из брокколи с черешней — это идеальный выбор для тех, кто ценит легкие и питательные блюда. Комбинация свежести брокколи, сладости черешни и солоноватости феты создает неповторимый вкусовой букет. Благодаря наличию полезных ингредиентов, этот салат станет украшением любого стола, будь то домашний обед или праздничный фуршет.

Салат из брокколи, черешни и феты — это не просто вкусное блюдо, но и полезный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Брокколи богата витаминами С и К, а также содержит клетчатку, что способствует хорошему пищеварению. Черешня добавляет салату природную сладость и является источником антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунитет. Фета — мягкий и нежный сыр, который не только придает блюду насыщенный вкус, но и обеспечивает организм белком и кальцием. Однако у этого салата есть и минусы: фета содержит довольно много натрия, поэтому людям с высоким давлением стоит быть осторожными. Также, если использовать майонез в заправке, это может увеличить калорийность блюда. Тем не менее, можно заменить его йогуртом или оливковым маслом для более легкого варианта. Интересно, что брокколи относится к семейству крестоцветных и имеет свойство снижать уровень холестерина в крови. Еще один интересный факт — черешня содержит витамин Р, который улучшает работу сосудов и предотвращает их ломкость. В некоторых странах этот салат подают как закуску к мясу или как часть пикника. Благодаря сочетанию свежих продуктов и простой технологии приготовления, он отлично подходит для быстрого перекуса. Если добавить немного грецких орехов или семян чиа, можно усилить его питательную ценность. Несмотря на то, что блюдо кажется легким, его можно сделать более сытным, добавив в него яйца или авокадо. В целом, этот салат — отличный пример того, как простые ингредиенты могут создать гармоничное и питательное блюдо.