Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
В глубокой миске тщательно перемешайте оливковое масло и бальзамический уксус. Добавьте соль и перец по вкусу, чтобы получилась однородная заправка.Шаг 2
На сухой сковороде с толстым дном обжарьте тыквенные семечки, полив их соевым соусом. Готовьте на среднем огне около 3–4 минут до появления аромата жареных семян и испарения жидкости. Параллельно обжарьте миндаль на другой сковороде до золотистого цвета, следя за тем, чтобы он не подгорел. Апельсины очистите от кожуры так, чтобы осталась только мякоть, нарежьте их на дольки, аккуратно вырезая каждую из белой пленки. Выкладывайте дольки прямо в миску с заправкой, чтобы собрать сок. Куриное мясо отделите от костей, удалите кожицу и нарежьте на кусочки удобного размера. В большой миске объедините курицу, обжаренные семечки, миндаль, дольки апельсинов и кресс-салат. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения. Переложите салат в салатницу или на плоские тарелки. Подавайте сразу же. Совет: можно добавить чипсы из твердого сыра. Для этого выложите натертый сыр на горячую сухую сковороду, дождитесь его расплавления и образования хрустящей корочки. После остудите, отделите от сковороды и разломайте на кусочки. Такие чипсы станут отличным дополнением к салату.
Попробуйте наш освежающий куриный салат с апельсинами, тыквенными семечками и кресс-салатом — блюдо, которое порадует вас не только вкусом, но и полезными ингредиентами. Курица-гриль дарит сочность, апельсины придают легкую кислинку, а обжаренные семечки и миндаль добавляют хруста и насыщенности. Кресс-салат приносит пикантную горчинку и яркий зеленый цвет. Это идеальный выбор для тех, кто следит за своим рационом, но не хочет отказываться от вкуса. Салат готовится всего за 30 минут и подойдет как для повседневного стола, так и для легкой перекуски на природе.
