Ингредиенты

• 6 крупных фермерских картофелин
• 2 средние луковицы шалота
• 180 г фермерского бекона
• 5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 4–5 веточек тимьяна
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте бекон на мелкие кубики, чтобы он равномерно распределился по картофелю. Шалот очистите и разрежьте вдоль, затем нарежьте тонкими полукольцами. В глубокой миске смешайте оливковое масло, бекон и лук. Отделите листики тимьяна от веточек (веточки можно использовать как украшение), добавьте их в смесь. Посолите и поперчите по вкусу.

• Нарезка картофеля

  Очистите картофель, затем аккуратно сделайте надрезы на каждой картофелине, создавая тонкие слои примерно по 2 мм. Не доходите до конца на 1.2 см, чтобы картофель не развалился во время запекания.

• Формирование блюда

  Расположите картофель в форме для запекания, плотно прижав друг к другу. Посолите и равномерно распределите подготовленную смесь из бекона, лука и тимьяна. Смазать каждый кусочек маслом при помощи кулинарной кисти, чтобы он получился золотистым и хрустящим.

• Запекание

  Посолите и поперчите картофель еще раз. Накройте форму фольгой и поставьте в заранее разогретую духовку до 175 °C на 35 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать около 25 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым. Подавайте горячим, можно дополнить свежей зеленью или соусом.

Ароматный картофель с беконом станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря особой технике нарезки и добавлению ароматных трав, это блюдо получается невероятно сочным и вкусным. Простой рецепт подходит как для повседневного использования, так и для праздничных случаев. Готовится блюдо достаточно просто, но результат превзойдет все ожидания!

Ароматный картофель с беконом и тимьяном — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и глубокий вкус. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, добавляя блюдам изысканности и насыщенности. Хрустящая корочка картофеля создает приятное ощущение во рту, а нежная мякоть напитывается ароматами бекона и тимьяна. Бекон придает блюду пикантность и насыщенность, а тимьян — травяной оттенок, который делает его особенным. Это блюдо хорошо сочетается с различными соусами, например, с чесночным или сметанным, что позволяет разнообразить вкус. Картофель содержит много калия, что полезно для сердечно-сосудистой системы, а бекон обеспечивает белки и жиры, необходимые для энергии. Однако, из-за высокого содержания соли и жиров, это блюдо не рекомендуется людям с гипертонией или проблемами с желудком. Интересно, что тимьян использовался еще в древних цивилизациях как лекарственное растение, а также как ароматическая добавка в пищу. В некоторых регионах Европы картофель с беконом считается символом домашнего уюта и семейных традиций. При правильном приготовлении картофель сохраняет свои питательные вещества, но при длительной запекании часть витаминов может уйти. Для тех, кто любит острые вкусы, можно добавить немного перца или специй. Это блюдо легко адаптировать под вегетарианскую диету, заменив бекон на растительные аналоги. Несмотря на свою простоту, оно выглядит очень привлекательно на тарелке, что делает его отличным выбором для вечеринок. Существует множество вариаций этого блюда, включая добавление сыра, грибов или яиц, что расширяет возможности кулинарного эксперимента.