Ингредиенты

• 500 г филе куриной грудки
• 2 стакана фундука
• 3 ст. л. муки
• 2 крупных яйца
• 1/2 ч. л. молотой паприки
• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
• соль
• Для сальсы:
• 2 помидора
• 1 луковица шалота
• 6–8 ягод клубники
• 1 стакан черники
• сок 1 лайма
• маленький пучок кинзы
• соль

Рецепт приготовления

• Создание вкусной ягодной сальсы

  Начните с подготовки основы для сальсы: очистите спелые помидоры, мелко нарежьте их, добавьте тонко нарезанный лук-шалот и свежие клубники. Добавьте черную смородину, чтобы придать сальсе немного терпкости. Посолите по вкусу, полейте свежевыжатным лаймовым соком и аккуратно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на час, чтобы ингредиенты «согласовались». За 10 минут до подачи добавьте оставшуюся зелень кинзы, чтобы сохранить ее сочность и аромат.

• Подготовка духовки и куриного филе

  Разогрейте духовку до 210 °C, чтобы обеспечить быстрое и равномерное запекание. Выложите на противень пергаментную бумагу, чтобы избежать пригорания. Нарежьте куриное филе на полоски толщиной около 1,5 см, чтобы они быстро пропеклись и сохранили сочность внутри.

• Приготовление ореховой панировки

  Измельчите в блендере половину стакана фундука до состояния мелкой крошки. В отдельной миске смешайте получившуюся массу с мукой, солью, черным перцем и сладкой паприкой. Пересыпьте в другую емкость. Оставшиеся орехи измельчите крупнее, чтобы получить разнообразную текстуру. В третьей миске взбейте яйца комнатной температуры, чтобы они лучше прилипали к мясу.

• Панирование и выпечка куриного филе

  Возьмите каждую полоску куриного филе, обваляйте в муке, стряхните лишнее, окуните в яичную смесь, затем обмакните в крупные ореховые крошки. Уложите заготовки на противень, соблюдая расстояние между ними, чтобы не слиплись. Поставьте в разогретую духовку и запекайте 12 минут. Затем переверните кусочки и продолжайте выпекать еще 10–12 минут, пока панировка не станет золотисто-коричневой и хрустящей.

Этот рецепт куриного филе в ореховой панировке — идеальное решение для тех, кто ценит вкус и простоту приготовления. Хрустящая корочка из фундука сочетается с нежным мясом курицы, а легкая ягодная сальса дополняет блюдо свежестью и яркими нотками. Готовится блюдо быстро, поэтому отлично подходит как для повседневных обедов, так и для праздничных ужинов. Рецепт рассчитан на 4 порции и требует минимальных усилий. Попробуйте этот простой и вкусный способ приготовить курицу!

Куриное филе с хрустящей ореховой панировкой и ягодной сальсой — это блюдо, которое сочетает в себе вкус, полезность и креативность. Оно идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, но при этом сохранить питательную ценность. Хрустящая ореховая панировка добавляет блюду неповторимую текстуру и насыщенный вкус, а ягодная сальса придает освежающую нотку, которая уравновешивает жирность мяса. Это блюдо не только приятно на вкус, но и полезно: куриное филе богато белком, а орехи содержат полезные жиры и витамины. Ягоды в сальсе, такие как клубника и черная смородина, являются источником антиоксидантов и витамина C. Благодаря своей универсальности это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в составе полноценного ужина. Однако стоит учитывать, что ореховая панировка может быть калорийной, поэтому ее рекомендуется употреблять умеренно. Еще один минус — длительность приготовления, особенно если вы хотите добиться идеальной хрустящей корочки. Тем не менее, процесс приготовления сам по себе становится приятным занятием, особенно если готовить его с семьей или друзьями. Интересный факт: в некоторых регионах мира вместо орехов используются семена тыквы или грецкие орехи, что делает блюдо еще более разнообразным. Также стоит отметить, что ягодная сальса может быть адаптирована под любой сезон — например, заменить клубнику на малину или чернику. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит баланс между вкусом и здоровым питанием.