Ингредиенты

• 400 г клубники
• 150 г беби-шпината
• 1 авокадо
• 30 г пармезана
• 1/4 стакана миндаля
• 1 маленькая красная луковица
• 125 мл оливкового масла
• 3 ст. л. яблочного уксуса
• 2 ст. л. меда
• 1 ст. л. мака
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка миндаля

  Возьмите небольшое количество миндаля и выложите его на сухую сковороду. Обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока не появится золотистый цвет (примерно за 3-4 минуты). После этого остудите и крупно порубите ножом.

• Обработка ингредиентов

  Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите кожуру. Нарежьте мякоть небольшими кубиками. Клубнику тщательно промойте, удалите плодоножки. Мелкие ягоды разрежьте пополам, крупные — на четвертинки. Лук нарежьте мелким кубиком для мягкости вкуса.

• Приготовление заправки

  В глубокой миске смешайте мед с яблочным уксусом. Постепенно вливайте оливковое масло, постоянно взбивая смесь вилкой. Добавьте соль, черный перец, семена льна и хорошо перемешайте до однородности. Это создаст идеальный баланс вкуса.

• Сборка салата

  В большой салатной миске выложите шпинат, клубнику, лук и авокадо. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты. Пармезан нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в салат. Посыпьте рубленым миндалем и подавайте сразу.

Салат из клубники и авокадо — это идеальное сочетание сладости спелых ягод и нежной мякоти авокадо. Дополните его хрустящим миндалем, пикантным пармезаном и освежающим шпинатом, чтобы создать настоящий гастрономический шедевр. Этот рецепт станет отличным выбором для романтического ужина или семейного праздника. Готовится быстро и не требует специальных навыков!

Салат с клубникой, авокадо и ореховой ноткой — это блюдо, которое сочетает в себе свежесть, вкус и полезные свойства. Оно идеально подходит для лёгкого перекуса или как основное блюдо в летнее время. Авокадо богато полезными жирами и витаминами, что делает его отличным источником энергии. Клубника добавляет сладость и содержит антиоксиданты, улучшающие работу иммунной системы. Орехи, такие как миндаль, содержат белки, клетчатку и полезные жиры, способствующие здоровью сердца. Заправка из меда и яблочного уксуса придаёт салату баланс между кислотностью и сладостью, делая его более насыщенным. Однако, несмотря на свои преимущества, салат может быть калорийным из-за авокадо и орехов, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Важно также учитывать, что некоторые люди могут быть аллергиками на орехи или молоко (если используется пармезан). Интересно, что в Древнем Риме клубнику использовали не только как пищу, но и как лекарство. Авокадо, хотя и считается фруктом, на самом деле относится к семейству лавровых и имеет уникальный состав. Миндаль — один из самых популярных орехов в мире, и его часто используют в диетическом питании. Салат можно легко адаптировать под веганский или безглютеновый рацион, заменив пармезан на растительный аналог. Он отлично подходит для пикников, обедов и даже для создания красивых фото для соцсетей. Несмотря на простоту приготовления, он выглядит очень привлекательно благодаря разноцветным ингредиентам. Его можно приготовить заранее, но лучше подавать сразу, чтобы сохранить хрустящие орехи и свежесть овощей. Этот салат — пример того, как сочетание натуральных продуктов может создать вкусное и полезное блюдо.