Ингредиенты

• дыня весом 1,5 кг
• 2 спелых манго
• 3 авокадо
• 2 горсти орехов пекан
• 500 г клубники
• коричневый сахар (60 - 80 г)
• 3 ст.л. цветочного меда
• 2 ст.л. горчицы с медом
• 1 лимон
• оливковое масло «экстра вирджин»

Рецепт приготовления

• Подготовка орехов

  В сковороде с толстым дном на среднем огне растопите 70–90 г коричневого сахара. Добавьте две большие горсти орехов пекан, постоянно перемешивая, чтобы они равномерно покрылись карамельной глазурью. Прогревайте до тех пор, пока сахар не станет золотистым и густым.

• Нарезка фруктов

  Возьмите крупную медовую дыню весом около 1,6 кг, разрежьте ее пополам, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кубиками, удаляя корку. Подготовьте 3 спелых манго, очистив их от кожуры и нарезав кубиками. Добавьте 4 авокадо, нарезанных кусочками, и смешайте все ингредиенты с 550 г клубники, нарезанной пополам. Влейте карамелизованные орехи и аккуратно перемешайте.

• Приготовление заправки

  В отдельной миске соедините 3 столовые ложки цветочного меда, 2 столовые ложки медовой горчицы, сок одного лимона и 50–70 мл оливкового масла «экстра вирджин». Добавьте щепотку морской соли по вкусу. Хорошо перемешайте и аккуратно заправьте салат. Оставьте настояться на 8–12 минут перед подачей, чтобы ингредиенты лучше пропитались.

Представляем вам уникальный рецепт экзотического салата с дыней, манго, авокадо и клубникой. Это блюдо станет идеальным дополнением как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Комбинация сладких фруктов и карамелизованных орехов создает неповторимый вкусовой букет. Салат готовится всего за 28 минут и рассчитан на 8–10 порций. В процессе приготовления вы научитесь правильно сочетать ингредиенты, что поможет расширить ваш кулинарный арсенал. Рекомендуется использовать качественные продукты, такие как спелые фрукты, натуральный мед и оливковое масло высшей категории.

Экзотический фруктовый салат с карамелизованными орехами и медовой заправкой — это не просто блюдо, а настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Его главные плюсы в том, что он свежий, полезный и визуально привлекательный, идеально подходит для летнего сезона или как десерт на праздничном столе. Благодаря сочетанию фруктов, таких как дыня, манго и клубника, в салате содержится множество витаминов и антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и улучшают общее самочувствие. Карамелизованные орехи добавляют хруст и сладость, делая блюдо более насыщенным и интересным по текстуре. Медовая заправка придает блюду нежность и естественную сладость, что делает его особенно приятным для тех, кто предпочитает менее жирные и вредные соусы. Также стоит отметить, что салат легко готовить и можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, например, заменить орехи на грецкие или использовать другие фрукты. Однако у этого блюда есть и минусы: из-за высокого содержания сахара в карамели и меде, оно может быть не подходит для людей с диабетом или тем, кто следит за количеством углеводов. Еще один недостаток — необходимость времени на подготовку: карамелизация орехов требует внимания и аккуратности, чтобы не пересушить их. Интересно, что дыня содержит много воды и является отличным источником калия, а манго богато витамином С. Кроме того, авокадо в салате добавляет здоровые жиры, способствующие лучшему усвоению витаминов. Вкус меда и лимонного сока создает баланс между сладостью и кислинкой, что делает блюдо очень сбалансированным. Еще один интересный факт: медовая горчица — редкий ингредиент, который придает заправке уникальную остроту и глубину вкуса. Этот салат также отлично сочетается с белым вином или безалкогольными напитками, такими как лимонад или цитрусовый сок. Несмотря на некоторые ограничения, экзотический фруктовый салат — это яркое и вкусное блюдо, которое точно оставит положительные впечатления у всех, кто его попробует.